大力发展高钙菜可行性分析
高产 一次定植，当年丰收，次年便进入盛产期，年亩产可食蔬菜8000-10000公斤，可加工茶叶200公斤。
营养丰富：每100g食用部分含蛋白质2.1g、脂肪0.7g、碳水化合物8g、粗纤维1.5g、胡萝卜素2.8mg、钙315mg、***B2 0.31mg、***B1 0.05mg、烟酸0.9mg、***C95mg、磷39mg、铁3.2mg。
***价值：高钙菜的主要成分为、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等，药理作用是养心、宁心、平肝、清热、凉血、、止血，经常食用能有效和预防、心脏病、保护等。
高钙菜可以做的食物
【凉拌高钙菜】
食材：高钙菜300g、蒜瓣2个、生抽、蒸鱼豉汁、香油、盐。做法：1、高钙菜清洗干净之后晾干，蒜切末备用。2、高钙菜放入开水中焯一下，捞出过凉水，沥干。3、高钙菜放碗中，加入蒜末。4、放一大勺生抽，蒸鱼豉汁，香油，盐，拌匀。5、腌制10分钟之后，就可以装盘食用了。
高钙菜还可以用来泡茶，这种高钙菜的吃法对于是很有好处的。
高钙菜能生吃吗
养心菜是可以直接拿来生吃的。养心菜的话口感比较清脆，生吃也不会和其他蔬菜一样会有一种蔬菜中自带的一种苦涩感，养心菜在平时食用的时候选择比较鲜嫩一点的茎叶食用比较好，烹制的手法比较多，当然生吃也是其中一种，也可以将其清炒、煲汤、刷火锅等等都是可以的。
生吃的时候可以调制一些酱料蘸着食用，可以是养心菜的口感更佳，芝麻酱、甜酱之类的酱料都是可以用来作为酱料将养心菜蘸着食用的，养心菜对于一些患有心脏病的人群也是有一定的疗养作用，平时可以将养心菜作为一种茶叶泡着饮用，能起到很好的食疗作用。
高钙菜可以生吃吗
养心菜是可以直接用来生吃的，在生吃的时候自己根据口味去调制一些酱料一起搭配着食用可以保证口感更佳，而且养心菜的做法的话也比较简单，可以凉拌，清炒，煲汤之类的，平时自己在加的时候可以清炒或者是凉拌这两种做法比较简单，而且不需要太多的食材搭配，生吃的时候要记得将食材焯水，以免会有***物质的残留，造成身体健康影响。
