砂子和糖稀的选择
电磁炒板栗机和传统炒板栗机的区别传统炒板栗机一般是立式朝天锅，或者煤气卧式滚筒锅体，立式朝天锅的优点是直观简便，炒制师傅可对炒制中的栗子进行实时监控，同时顾客也能看到炒制过程，在吸引人气这方面不可磨灭，而煤气滚筒锅，虽然加热比较均匀，但是火力大小和栗子的温度都不容易掌控，因此煤气滚筒锅对炒制人员技术要求比较高。油泵压力不足：检修时，若属活门有污物或密封不良，可拆洗后加以研磨，使其密合。而电磁炒板栗机利用电磁感应加热，内置温度感应探杆，锅内温度数字显示，一目了然，火大火小，滚筒转速，锅内温度都是随时可调，智能控温，锅内温度匀速上升，炒制过程可人机分离，节能人力物力，达到温度自动停止加热并报警提醒，温差控制在几度以内，防治炒糊炒老，是非常智能的炒板栗设备。
苏州星天井精密机械有限公司成立于2014年，是一家以研发制造自动化机械设备为主的精密机械制造企业，开发出各种型号智能电磁炒货机，环保、节能、低碳排放，操作简单、性能稳定、效率更高、符合市场要求。
由此可见，炒货市场和炒货机之间相辅相成，谁也离不开谁。就目前来说，提高炒货机性能是当务之急。
据悉，目前，国内大约有几千家炒货机生产厂商，但这其中多为低层次、小规模、家庭作坊。只有数的的厂家有着生产资质，所生产出来的炒货机达到了国际标准。这也就使得国内的炒货机出现了良莠不齐的现象，也就为消费者造成了许多的困扰。
炒货店经营痛点
1.炒货店需要配置***的炒制师傅，但聘请技术成熟的炒货师傅较难，而且流动性较大。
2.城市对环境保护治理和卫生安全管理日趋严格，传统炒货模式因和气味较大，存在较高的整治风险。
3.传统人工炒制品质标准很难统一，炒制口味千变万化，而且人员管理也越来越难。
4.人工支出成本逐年上升，规模化单店运营成本高，严重挤压盈利空间，导致经营压力大
