随着科技的发展和市场需求，面包展示柜之前的那种机械式的控温系统已经逐渐的被淘汰掉，逐渐被电子温控所取代。那么面包展示柜采用电子温控有哪些特点呢？面包展示柜采用电子温控，以数字温控为代表，可以在柜体外采用可视化的数字温度显示，对柜体内温度进行的控制。需要频繁开启面包展示柜时，也可以通过电脑系统控制，改变压缩机的工作频率，使温度固定在设定数值，这样也能达到省电效果。
面包展示柜在进行维修的时候要注意防火，面包柜出售，特别是在使用燃气工具进行焊接后，要把燃气火焰给熄灭，再进行其他的检修工作；不要在通风不良和密闭的房间里进行焊接等作业；在切断压缩机回气和排气管的时候，要注意系统内的冷媒和内压。在维修的时候如果有需要更换的零部件，面包柜生产，型号必须要是一样的。维修完成后，需要重新连接剪断的导线时必须要进行焊接，新余面包柜，并且要用绝缘胶带密封或者用空端子连接，能够确保接触良好。
变陈的速度与温度有关系。在低温时（在冷冻点以上）老化比加快，面包放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来得更快。因此，面边不宜放在冰箱内保存。刚出炉的面包，放在冷却架上冷却到和手心温度差不多的时候，面包柜定制，放进大号保鲜袋。将保鲜袋的口扎起来，放在室温下即可。面包展柜定制小编提醒大家：不同的面包，保质期是不一样的，下面分别来说一说（注1：下面说的保质期全部是室温下的保质期。如果放进冰箱冷藏，一般面包的保质期都不会超过1天，因为1天的时间足够让淀粉彻底老化）
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