项目成熟度
果蔬变温压差膨化干燥技术于2007年1月27日在北京通过了农业***的项目成果鉴定——农科果鉴字[2007]第008号，整体研究达到***水平。现已申报***发明专利6项，其中1项已经获得***。***专利：一种膨化桃及其制备方法（ZL200610165346.2）;进入公开阶段的专利：一种膨化哈密瓜及其制备方法（200610165347.7）；一种膨化菠萝及其制备方法（200610165348.1）；一种膨化柑桔及其制备方法（200610165349.6）；一种枸杞营养及其制备方法（200910082329.6） ；一种番茄营养及其制备方法（200910082328.1）。该技术自投入市场以来，引起了国内***研单位和生产厂家的广泛关注。目前，已有数十个厂家在论证投产，中试技术和生产设备已经成熟，洋葱脆片膨化生产线怎么样，可以转让并投产。
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设备特点：
1 适应性广 ；许多果蔬原料都可以用此设备进行加工。目前，国内已有数十种果蔬原料进行过变温压差膨化干燥加工，生产的许多产品具有良好的感官和营养特性，能开发出许多有较好市场潜力的产品。
2 ***少 ，jian效快： 和其他食品企业对比而言，果蔬膨化设备***少，jian效快。一般***在100-200万元，当年投产次年即可回***，是集经济效益，社会效益于一体的高科技项目。
3 产生的废弃物少 ；符合环保要求，膨化果蔬一般是将果蔬可食部分直接经切分，预干燥，膨化干燥制成。许多加工附产物也可以进一步加工利用，加工过程中用水量很少，污染少，产生的废弃物少，符合环保要求。
4 操作简单： 膨化果蔬生产工艺中只有几个关键环节，生产技术容易掌握，设备构造相对简单，易于操作。
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真空膨化机特点：
膨化食品真空油炸机目前应用于：
①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；
③干果类：大枣、花生等；
④水产品及畜禽肉类等。
在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。洋葱脆片膨化生产线怎么样
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