饺子锅
1、饺子锅经多年潜心研制开发，全部运用厚板不锈钢制作，坚固耐用，燃气水饺炉，具有操作简单、使用方便等特点。本饺子炉由不锈钢锅体、九个不锈钢煮饺子筐、外热水套、两个锅盖组成。可同时煮九种不同品种的水饺。将水煮开；水开后，将20个水饺先后下入锅内，燃气水饺炉，并不断慢慢搅拌。主义搅拌速度不宜过快，避免把水饺弄破；\
快餐店水饺炉
一是锅应足够宽，足够宽。锅和水必须至少是你煮的饺子的两倍。小水和少饺子锅不会打开，水温不能快速上升，饺子皮表面不能快速成熟，面粉糊化，容易粘，破皮。二是水应该煮沸。但仍需要强调的是，看到水掀起许多波浪和吹口哨的声音是很好的。加些盐（让饺子吃得更厉害）并加些油（以防止粘连）。然后，在饺子下（手工好，两个和三个或两个）。当将饺子放入锅中时，一定要用大火煮沸水（快速让水温升高使饺子成熟，这样就不容易打破皮肤）并轻轻推入方向用勺子。 （这次，容易粘到锅里，饺子也是的。精致，所以一定要用它！不要搅拌它。当水再次煮沸时，饺子基本上会漂浮起来这时，用小火慢慢煮饺子（此时火水会再次***饺子）
水饺炉的使用范围水饺炉采用国际标准不锈钢板材，应用镜面、砂面、电解等抛光技术，表面光亮如镜，易清洗、不沾污垢，安全环保、卫生精制.坚韧、耐热、耐腐蚀，结合精湛的抛光工艺，在实用的基础上又突出美观和高雅，而且容易清洗 。主要应用在1.酒店餐饮（煮面，炖汤，食品保温，火锅店汤底加工等）2.食品加工厂（卤水加工，食品生产，加工，保温等）