炉具意思是指炉子及烟筒、拐脖儿、拔火罐等用具。炒炉是节能有效的一项工具。可替代完成传统炉具的煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒等各类烹调功能，特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合。
炒炉的特点：
1、环保:没有燃烧废气、没有燃烧灰尘排放、没有噪音，没有无功热能排放，实现了清洁厨房、保护环境。
2、稳定：工作稳定，产品寿命长。火力稳定。
3、舒适：人性化设计，操作方便，档位调节开关，轻松方便，煎、炒、炸、煮、炖样样神通，产品使用简单方便， 整个厨房环境清凉舒适。
节能灶的特点：
有效——充分燃烧火焰温度高，缩短热传导时间，提高厨房出品速度，无形中提升工作效率。
环保——节能灶除节省了能源消耗外，燃烧时废气少，降低CO/CO2废气排放，改善了厨房工作环境与温室效应 。同时锅离火灭后，厨房噪音降低。单就降噪来说，预混燃烧贡献较好。（当然预混火力稍弱）降温——热量被重复多次加以利用，加上锅离火灭不空烧，多渠道保障热散失少，厨房温度大幅降低。
方便——节能灶自动化程度较高，使用很方便。
实用——随着产品的不断成熟，节能灶成为常配是大势所趋，这里面它的实用性毋庸置疑。
广泛——节能灶系列设备研究开发面向液化气，天燃气、管道煤气、柴油、环保油及其它燃料。
使用普通煤气灶，燃气单头大锅灶，其实有将近一半的燃气被白白浪费掉了，燃气被浪费的原因主要有两种:（1）燃烧不充分，亦称为“化学热损失”，未被烧尽的燃气热能被白白浪费了；（2）大气式灶具是靠火焰通过对流传热给锅底，但火焰与锅底的接触只是一瞬间，大量热量未被利用就散发至空间，这被称为“物理热损失” 。所以大气式灶具热效率通常只有45%。
恩施燃气单头大锅灶-汇泉伟业厨房设备由武汉汇泉伟业厨房设备有限公司提供。武汉汇泉伟业厨房设备有限公司位于湖北省武汉市白沙洲丽水路增益厨具酒店用品市场E区36号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前汇泉伟业厨房设备在壁橱、橱柜中享有良好的声誉。汇泉伟业厨房设备取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。汇泉伟业厨房设备全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
