济南鸿运酒厂坐落在灵岩寺风景区内，旗下品牌佩池酒莊，是山东重要的白酒生产企业之一，保持自主酿造生产白酒企业之一，以经营自酿瓶装酒、散装酒、及特色滋补酒为主，产销一体化的***性联合公司，突出纯粮酿造、原滋原味。打开甑盖后,将饭粒轻匀出甑,要求米饭的含水量为63%～65%,外观要求无破粒、饱满、透心。白酒又称烧酒、老白干、烧刀子的白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，也是世界八大蒸馏酒之一，喜欢喝白酒的您想了解更多吗，就多多关注佩池酒荘吧，下面佩池酒荘来分享一些关于白酒的知识。
白酒净化 -白酒净化白酒净化应定义为白酒生产过程中甑桶蒸馏、陶坛储存老熟、介质吸附、硅藻土滤机过滤为主的白酒加工技术的统称，是传统白酒加工技术的继承和发展，在保证白酒传统的感官质量标准前提中，注入了健康白酒加工新理念，白酒净化水平的高低在某种程度上还决定白酒加工成败。国外的葡萄酒用的是橡木塞，斜着放，是为了让橡木塞能与酒接触，时间长了可增加酒的香气。