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如果你仔细考虑，你会发现农村锅符合我在《自家炒菜用什么锅好？各有什么优缺点？》中强调的两个原则：1。锅越厚，它可以容纳的热量越多，加热越均匀。 2.炉子和锅的大小比例，所以不要小看锅的厚铁。还有一个特殊的防尘抽屉，无需任何费力去除木柴制成的食物充满了柴火的味道。事实上，如果你为家人做饭，使用这个锅是非常理想的。它不如数千个国外品牌的铸铁锅。火源，虽然火力可以做得很大，但不容易调整，如果是有条件的，使用防风炉。当然，对于一些高温炒菜和快熟的家常菜或慢煮，这种火不是很苛刻，木柴已在下面燃烧。我的理解是，柴火的火力不是很猛，类似于燃气灶的中火，所以烹饪时间会更长。此外，锅均匀加热，使菜更美味。另一个非常重要的原因是原材料。农民家庭吃的米饭和蔬菜通常在家里种植。一个是非常新鲜的，通常是在早上完成的一天。其次，农民自己吃的蔬菜通常分开种植在不同的区块中，不应该用于生产。
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焚烧木柴，甚至烧烤，都知道即使经过一段距离，燃烧木材或木炭仍然能够很好地“烘烤”。在燃气灶旁边，即使它非常靠近，火焰也很大，除非你把手放在火焰顶部，否则不会感觉“烤”。再举一个例子，在野外养篝火可以有效地保护寒冷。首先，钢化玻璃易于清洁，可以用抹布轻松擦拭，比不锈钢更容易清洁。但是，如果你换成燃气灶，即使火力太大，你也不会得到烤火的效果。不同之处在于热辐射的值不同。实际上，燃气的燃烧温度也很高，可以达到1200度以上，燃气的燃烧温度也更高。然而，这些温度主要通过热传导来烹饪。木柴有很多热辐射，炉子反射后，有效地影响了食物的成熟过程。所以味道真的不同。========添加，不同木柴燃烧的效果也不同，例如，秸秆烹饪不使用木材。硬木炖肉菜特别香。
您可以先用切好的马铃薯内皮擦拭炉灶面，然后用热水擦拭抹布。高度过小,每次添柴草少,使用不便,同时也会因燃烧室容积过小而使柴草燃烧不完全。或者用萝卜或黄瓜屑搓去适量的洗衣粉，用热水洗净，效果非常好。 2，我们可以在炉子上倒入适量的洗涤剂，用萝卜头均匀擦拭，然后用抹布擦干。这样你就会看到炉子明亮而新颖。温馨提示：你也可以切片黄瓜或胡萝卜，但白萝卜效果好！ 3，用30克小苏打（碳酸氢钠）和500毫升热水混合适量，同样的方法用抹布或海绵擦拭后再清洗，很容易取出炉油。如果有很多污垢，不容易清洗，不用担心，只需将50克小苏打压成细粉，撒在炉子上，然后用干抹布擦拭即可。 4，用两小勺白醋和200毫升温水，然后用抹布或海绵蘸醋水清洗，使炉子可以清爽。 5，常用牙膏，刷子和清洁蜡烛的使用寿命，三合一易于去除油污。泡菜中使用的粗盐不能放过。它还可以轻松粉碎不锈钢炉灶面和玻璃灶台上的油，但必须擦干净。记得清理它，否则炉子会变成黑色。 7.将糯米汤均匀地撒在炉子上，等待一段时间，将其晾干，用小铲子将其刮掉，然后加油。吃剩下的柠檬或橘皮，放入水中煮沸。冷却后，用抹布抽取一定量擦拭。效果也不错。它可以在多年的沉积下去除油污。这块抹布浸泡在啤酒中一段时间。擦拭炉子后，它会点亮我们的眼睛。提示，反复更换擦拭表面。 10.有一个更简单的。煮面条后用汤。冷却后，用抹布擦去并擦拭油。 。
同时，也出现了“电磁炉”，因为火力高，做饭快，一度成为人们的爱。柴火灶也是可以做出漂亮的造型来的,很多装修师傅都有这样的好手艺,不光是砖砌,现在市面上还有这样的金属柴火灶台,虽然存在一定的缺陷,譬如隔热性能差,但是放在家里还是比较方便的,也没有占用太大的空间。城市建设日新月异，住房条件大为改观，我们住进了干净漂亮的小区，做饭得烧天燃气，我便买了一台“天燃气灶”，台式，双灶，还买了抽油烟机和热水器。天燃气灶非常时尚、干净、安全：打开开关，燃气便从进气管进入灶内，经过燃气阀的调节，从分火器的火孔中喷出火焰，将炊具置于支架上就能烧水、做饭、炒菜。火力大、用时短，花费也不高，比用蜂窝煤、电磁炉、煤气灶节省多了。眼下，它是***的现代化“移动柴火灶”。
从“锅灶”的每一次变化，都能看出祖国改革开放40年来的巨大变化