加盟的实质是加盟品牌。你不是***皆知的品牌，就不要搞加盟。没有品牌效应，就不能带来潜在消费群体。现实生活中没有哪几个卤菜能做到让***的顾客熟知的地步，在网上是有一定的影响力，可于卤菜的这个圈子。就拿你自己来举个例子，你以前没想到做卤菜的时候，你知道这个卤菜加盟、那个卤菜加盟的牌子吗？肯定是你现在想要做卤菜了，就上网去搜搜，百度查查，就知道了这些个或那些个卤菜加盟的牌子，请你仔细想想，你如果随便在大街上问一个路人，“请问，你知道**卤菜吗？”你那个城市的顾客知道你要加盟的这家卤菜的品牌吗？肯定没听说过，肯定不知道。那你不还是在拿自己的资金帮加盟商打响品牌吗？因为你加盟的品牌是别人的，又不属于你。哪天就算你在当地做出名气了
熟食加盟店是加盟市场常见的加盟创业项目。熟食门店产品是居民日常生活消费常用的产品，因而熟食门店一般经营情况都比较好，属于低风险创业项目。但是要想干好一家熟食加盟门店，在日常开店运营服务中也是有许多要点所要注意的。
熟食是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣炸收三大类;***各地熟食都较为普遍，多以卤肉熟食、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。
对熟食加盟连锁店而言，一般都是采购鲜货，然后自己加工。为了保证产品的质量，需要从源头处进行把关。经营者一定要到正规市场进货，坚决杜绝质量差的禽类肉品进入店中，以免造成不可挽回的损失。
其实对任何餐饮店来讲，产品都需要做到干净卫生，特别是熟食店。由于售卖得是即食类产品，消费者购买之后，一般不会进行高温加工，如果不干净的话，很容易造成腹泻，只要出现这样的状况，熟食店辛苦积累起来的声誉恐怕就很难挽回了。
想要做好熟食加盟店要拥有极强的动手能力。从头到尾自己操作，大事小事自己动手；细心是非常必要的，认真做出的熟食才是美味的。想要做好熟食加盟店要得到家人的支持；因为每个人都不是单独的个体，都需要有家人和朋友的支持和帮助才能够在未来的道路上越走越远。想要做好熟食加盟店我们就要要耐心守候每一天，耐心对待每一位客人；不能因为一天生意不好，就直接关门歇业，有可能你就会错失自己的客户，机会总是留给有准备的人的。
即使营业额天***少，大幅缩水，也能微笑面对，坚持到底；更重要的是智慧，要能提出问题、分析问题、解决问题。 从已经成功者的实践中，我们看到成功=长时间学习;