赵家腊汁肉在国内面馆加盟行业品牌中属于榜首的位置，之所以能做到这一点主要原因还是来源于其稳定的品牌推进和对每一个连锁加盟商一如既往的运营与管理的扶持。当然，重要的还是受广大消费者喜爱的口味，很多客户都是回头客，就是因为对赵家腊汁肉的口味的高度认可。2、擀面条面:500克面粉加35~40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。
据记者了解，赵家腊汁肉目前在***各地的连锁加盟店已经超过了800多家，是***面馆加盟榜的榜首。之所以能做要这样的市场规模其重要的一个原因是由于市场对赵家腊汁肉的高度认可。
面对于中国的老百姓来说是再熟悉不过的饮食方式了，面条在我国已经有千百年的历史。无论男女老幼，从的皇家，到平头老百姓，每一个中国人的心中都有着难以割舍的面条情结，记者从特色面食加盟十家的赵家腊汁肉那里得知，面条在国内的餐饮市场上占有着相当大的比重。而老百姓对于面条的喜爱程度，也一定是超乎大家的想象。甚至有人说，中国的老百姓对于吃面可以说是到了一种入迷的境界。赵家腊汁肉作为微创业模式的***，上万元开店，半年回本获利，利润收益率高达200%以上，与其他品牌相比，吸金能力更强。
虽然吃面的方式和方法有着不尽相同的做法，可无论是在南方还是在北方，大家都有着吃面条的习惯。比如北方的比较具有代表性的特色面条是炸酱面，冷面，而南方今年来比较火爆的像重庆小面，麻辣面，担担面等等。
做好面食
1.怎么和面效果好
1、饺子面:500克面粉加50~60%的温水，放2%的精盐，充分揉和，醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。
2、擀面条面:500克面粉加35~40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。
3、蒸馒头面:500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。
4、烙饼面:500克面粉加50~60%的温水，醒面20分钟后揉做，效果。
