蛋黄酥厂家-临沂妙果(在线咨询)-芜湖蛋黄酥

蛋黄酥居然还有这么多种口味？你都品尝过吗

百香果流心酥

轻轻咬开奶香的酥皮，细腻清香的绿豆沙入口即化，百香果酱的酸甜占据味蕾，清新自然、微酸不腻，像极了初恋的感觉。香浓的百香果酱，蛋黄酥厂家，沿着切口慢慢地流淌出来，百香果籽罗列其中。

奶黄流心蛋黄酥

小巧玲珑的奶黄流心酥，金黄酥皮和雪媚娘皮双重包裹着带有轻微颗粒感的海鸭蛋黄。里面的奶黄争先恐后地涌出来，芜湖蛋黄酥，嘴里瞬间充满了牛奶和蛋黄的香味，味蕾幸福地绽放起来！

蛋黄酥怎么制作

1、包酥皮的时候一定要包的均匀。

2、叠被子次数不要超过3次。

3、擀的时候不要来回反复擀。

4、破皮了也没关系，照做即可。

5、面皮的适当的饧下，擀的时候和包的时候会更柔韧，更有延展性。

6、面皮不用时都要立即盖起来，以免表面干掉。

一般为100%时，油酥比例经常用66%、60%和50%，如果过多，蛋黄酥礼盒，则表皮较硬，酥松性差；如果油酥过多，容易破皮和露酥。

蛋黄酥类：这里有馅料的点心， 蛋黄酥价格，由于馅料储存期较短，因此常温密封大概10天左右，短时间不吃可以直接密封冷冻，可存放1-2个月，食用时候自然解冻即可!但是建议不要存放这么久，先做现吃比较好，保存时间一定要注意，不能够过长，否则其内部蛋黄容易出现变质的情况。

蛋黄酥怎么保存时间长：

大部分酥韧食品（如蛋黄酥等）含水分较少，是储存期长的，一般密封保存一个月没问题。

蛋黄酥代工中，蛋黄酥保存的主要目的是防潮，蛋黄酥暴露在空气中会吸收湿气而变软，因此要装入密闭的容器中，有条件放几块方糖（糖可以吸附潮气）或者干燥剂。（一般饼干都带干燥剂或者脱氧剂，而且外面的自封袋密封效果相当好，拆开里面真***装后可以把饼干放在随货的自封袋中）。吃的放冰箱，其实全部放冰箱不是很好的。

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