1、先将鱼敲晕（敲晕是防止它乱蹦，这样杀鱼机没法对它执行死刑）
2、手握鱼尾，要慢慢的放入，不要直接松手，然后也要根据鱼种来看放入的速度，就好比如黑鱼的鳞是比较难去的，那我们可以稍微慢一点，但是也不能太慢，因为时间久了可能会将鱼皮打破，而那种草鱼啊、鲫鱼的鱼鳞很容易打落的就不用太慢，这个时间掌握的问题随着操作久了就会熟悉了。
3、杀鱼机杀鱼规格2-8斤范围以内，XZ-017开背去鳞杀鱼机这个规格很好调，但是如果选择开肚去鳞杀鱼机的话那就需要注意调刀，就如当你要杀黑鱼和花鲢两种不同体型的鱼，那么刀要调的，如果你要用杀花鲢的方式来杀黑鱼，就会容易造成黑鱼破胆。
杀鱼生产流水线是汇聚了去鱼鳞、开鱼肚、去内脏和鱼身清理的作用，能够 生产加工白鲢、鳊鱼、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、大马哈鱼、桂鱼、罗非鱼、鲈鱼、巴浪鱼等各种各样淡水鱼。鱼鳞去除整洁，不伤鱼片，不伤鱼鳍，鱼的外观美观大方，不危害鱼的烹制实际效果。去除鱼鳞另外开膛去除内脏，开膛，内脏去除整洁，不毁坏鱼胆 杀鱼生产流水线是汇聚了去鱼鳞、开鱼肚、去内脏和鱼身清理的作用，能够 生产加工白鲢、鳊鱼、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、大马哈鱼、桂鱼、罗非鱼、鲈鱼、巴浪鱼等各种各样淡水鱼。鱼鳞去除整洁，不伤鱼片，不伤鱼鳍，鱼的外观美观大方，不危害鱼的烹制实际效果。去除鱼鳞另外开膛去除内脏，开膛，内脏去除整洁，不毁坏鱼胆
本机特性：1. 全自动杀鱼机要以去鱼鳞（鱼鳞去除整洁，不伤鱼片、不伤鱼鳍、保证鱼的外型详细）不危害鱼烹制时外型和肉的品质。2. 开膛掏内脏，开膛，内脏去除整洁不毁坏鱼胆。3. 本机可以把鱼分为硬软两块，以便捷烹制。 中***品设备生产商，多见机械设备制造制造行业，对杀鱼机的特性和加工工艺隔行如隔山，她们原厂的机械设备只有考虑于***的去鳞或破肚的规定，比较严重毁坏了鱼的外观设计及肉质地，更不符合顾客口味的规定。
杀鱼机选用铝合金型材与不锈钢板材料构成，保证鱼肉清理，加工全过程中不受一切环境污染，选用PVC
原材料输送皮带传输，剁椒鱼头和鱼肉不受挤压成型，挺大水平上保证鱼的鲜度。剖刀选用高韧性材料，耐磨损不锈蚀等特点，进一步提高了设备的使用期。整个设备可自来水立即侵蚀，鳞片和废弃物在排出入口排出来，整洁清理。加工总体目标分不清类型无论鲫鱼、鳊鱼、鲤鱼、花鲢、草鱼、鲶鱼这些也有各种各样海水鱼都可杀，一起无论各种各样分量鱼都可杀，加工工作上剖口整平，好看，不撕伤鱼肉，不碎鱼胆，加工时间较短，，能取代手工制作，减少人力资本和安全风险。 