冰冻的玉米分为两种：
种是生玉米没有经过加工直接冷冻起来，生玉米保存时，应先剥去玉米外层的厚皮，只留下两三层内皮。不用择掉，也不用清洗，直接放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷冻室里保存即可。这类玉米在煮的时候，要多煮一段时间，在锅里的水开之后再煮二十分钟左右就差不多了，以玉米熟了为准。
第二种情况是熟玉米冷冻，因为在冷冻之前已经煮熟，从冰箱拿出来之后，放在阴凉的地方先解冻10分钟左右，大火煮开后，再煮8分钟左右就可以食用。
菠萝有它自己的特殊生长习性。绝大多数菠萝具有莲座状叶丛。叶丛基部形成一个能蓄水的叶筒。这类菠萝生长发育所需的水分，不是贮存于叶肉内，而是贮存于簇生叶丛***生长点处所自然形成的凹槽内（即特有的莲座状叶筒）生长季节除需经常浇水以保持盆土湿润外，还必须经常往叶筒内浇水，使叶筒内贮有充足的水分，这样才能使其茁壮生长，这是凤梨的一种特殊习性。
虽然在新鲜的水果和蔬菜中的***会随着时间的推移而降低，很多食物中的营养要比大多数人认为的要顽强得多。
实际上，新鲜和冷冻之间的营养水平的差异非常微小，因此它们将不太可能对健康产生影响，营养师通常鼓励人们尽可能多吃水果和蔬菜，无论是通过任何他们喜欢的形式来吃水果和蔬菜。
新鲜和冷冻品种水果之间的纤维数量没有很明显的差异性存在。
