与此同时，小麦粉中在常温下不溶于水的淀粉颗粒也吸水浸润，逐步膨胀起来，并被湿面筋的网络***所包围。从而使原来松散而没有可塑性的小麦粉龙须面机厂家成为具有可塑性、黏弹性和延伸性的颗粒状湿面团，为轧片、切条成形、干燥准备条件，为良好的烹调性能打好基础。
和面是通过和面机的搅拌、揉和作用，将各种龙须面机厂家原辅料均匀混合，后形成的面团坯料干湿合适、色泽均匀且不含生粉的小团块颗粒。和面机有这些型式：卧式直线状搅拌杆和面机、卧式曲线状搅拌杆和面机、立式连续和面机、调速和面机和真空和面机。
龙须面机厂家如何清理才能保证更好生产，随着经济技术的发展，机械行业的快速飞跃发展，传统的手工制作挂面已不能满足社会化大生产的需要，龙须面机厂家市场上出现供不应求的局面，而且单靠手工劳动，要消耗大量的人力物力财力，效率还比较低下。龙须面机厂家的出现有效的解决了手工制作挂面慢的难题。挂面机的出现确实方便了人们的生活，不过，用久了的龙须面机厂家总会渗透一些没有、柴油等物质，这样就给生产食品安全方面带来了一定的麻烦。
龙须面机厂家的出现确实方便了人们的生活，不过，用久了的挂面机总会渗透一些没有、柴油等物质，这样就给生产食品安全方面带来了一定的麻烦，因此，做好龙须面机厂家的清洁工作就显得非常必要，不过该怎么清洁挂面生产设备呢？挂面机操作简单，全自动化，龙须面机厂家很大程度上减轻了人们的体力劳动。将面粉倒入拌面机内，然后按规定25%左右的比例进行加水，启动龙须面机厂家运力。
