来自法国波尔多勒欧威葡萄庄园,此款酒呈现出绚丽的深红宝石色,挂杯的表现相当出色,具有浓郁的黑梅果香味,口感细腻、圆润,丹宁的结构紧密、且柔和、细腻。适合搭配各类酱汁型的肉类食物。
产地: 法国/波尔多 葡萄品种: 80% 梅鹿辄-20% 品丽珠
年份: 2005 土 质: 砂砾-粘土和部分白垩质土壤
级别: 法定产区(AOC级) 平均树龄: 30年
规格: 750ml 种植面积: 35公顷
酒精度:12%(Vol) 种植密度: 5000株/ 公顷
酿造工艺:
人工分区筛选,机械采摘。采用低温发酵前浸泡法,及高温发酵,发酵温度:30-32度。发酵及浸渍时间:20-25天。使用气体压榨机压榨。搅桶,使用蛋清凝结过滤法澄清。在钢罐和混泥土罐中进行培养。