做好各项必要的记录，如生产记录及育种记录等，对奶牛场长期发展很重要，因此奶牛场一定要建立各种记录本，清楚记载奶牛来源，所含外血、年龄、胎次、泌乳月，现在产奶量、发情与配种、是否、预产期及饲料消耗等。对奶牛个体产奶量的统计，可采用一个月记录一天，间隔不超过33天乘以30或各月实际天数，年末或每头奶牛一个泌乳期结束，进行统计，计算出每头奶牛一个泌乳期的实际产奶量，以做到对每头奶牛了如指掌，及时发现问题，提高管理水平，确保适时配种，保留高产牛，淘汰低产牛，减少不必要的***，获得***大的经济效益。
挤奶前准备
每次挤奶前挤奶员要做好个人卫生清洁工作，按要求佩戴手套及口罩。挤奶用到的验奶杯，毛巾，假要用消毒液进行浸泡消毒以后才可以使用。
检查和验奶 首先在牛上台的时候挤奶员要先检查奶牛和的状态并检查有无任何异常。头三把奶检查牛奶是否有异常，奶牛挤奶厅，有无血奶，奶牛挤奶厅工艺流程，有无凝块，有无白点水状异样。
上完药浴之后要用消毒过的毛巾对进行擦拭，奶牛挤奶厅规模确定，擦拭过程中不能用力过猛以免刺激奶牛无法正常释放素，擦完的要保持清洁圆润。擦要按照左前→右前→左后→右后的顺序。
1、挤奶前
用符合卫生标准的清水进行清洗，以此来清除可能残留的微生物、酸液，清洗循环时间大概在2～10分钟。
2、挤奶后
（1）预冲洗：不需要任何清洗剂，冲洗水温在35℃～46℃，若挤奶机的橡胶衬内有***，可用毛刷手工清洁。
（2）碱洗：碱洗的开始温度在74℃以上，奶牛挤奶厅操作，循环后水温不可低于41℃。碱洗液浓度pH值11.5。
（3）酸洗：目的是清洗管道中残留的矿物质，酸洗温度在35℃～46℃之间，循环酸洗时间需要5分钟，酸洗液浓度pH值3.5。
（4）清洁水冲洗，用符合生活饮用水卫生标准的清水进行清洗，清洗循环时间2分钟～10分钟，以清除可能残留的酸液、碱液、微生物和异味。
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