影响食品级***稳定性的主要因素
PH值。介质的酸碱度对***的稳定性有很大的影响。在酸性条件下，***的性质十分稳定，发生氧化反应的速度较慢；在碱性介质中，***很不稳定，分解速度很快。因此，在碱性环境中，通过加热方式，可以完全***过量的***。 杂质。杂质是影响***稳定性的重要因素。很多金属离子如二价铁离子、二价锰离子、二价铜离子、三价铬离子等都会促进***的分解。
食品级***的贮运注意事项
1．严禁与碱、金属及金属化合物、品混存。2．容器应加盖并保持排气状态，以保持容器内的***的纯度，防止污染。3．如容器出现、渗漏等现象，应及时用大量的水冲洗。4．***在良好的贮存和运输条件下，在一年之内，其浓度下降值不会超过原来浓度的3%5．***的运输，应按氧化剂运输规程进行。在运输过程中，容器外部应加盖遮掩物，防止日晒雨淋。
食品级***使用的注意事项
从一般意义上来讲，食品级***是***物品，但对人的皮肤、眼睛和黏液膜有刺激作用。***蒸气进入***呼吸系统后，可对肺部产生刺激作用，甚至严重损伤。当***溅落到***表面或人眼内时，应立即用大量的清水冲洗。任何浓度的***都是不可燃的，但它是一种强氧化剂，特别是当浓度很高时，它容易引起其他可燃物质的燃烧。
***浓度越高，越容易引起其他物质的燃烧。当外溢的***与其他可燃物质接触时，应立即用大量的清水冲洗，将***洗掉。***在杂质的催化下，会发生分解反应，放出氧气和热量。环境温度和***的浓度越高，***的分解速度就越快。一旦诱发了分解反应，则分解会随着放热和升温程度的加剧而自行加速，其结果是进一步使物料的温度上升
