食品厂洁净车间如何分布？
一般食品厂洁净车间可大致分为三个区域：一般作业区、准清洁区、清洁作业区。
1.一般作业区（非清洁区）：一般的原料、成品、工具储存区域，包装成品转运区域等原料、成品暴露风险较低的区域，如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。
2.准清洁区：要求次之，可以不需要二次更衣，如原料处理、包材处理、包装、缓冲间（拆包间）、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接暴露的区域。
3.清洁作业区: 指卫生环境要求很高，人员、环境要求较高，必须经过消毒和更衣才可以进入，如：原料、成品暴露的处理区域，食食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。
安宁绿叶净化科技有限公司是一家空气净化空调设备安装***公司。近年来，随着各行各业(制药、食品、光盘、微电子、科研实验等)对生产工作环境洁净要求的逐步提高，***的空调净化安装已成为必然趋势。
食品净化车间应该拥有良好的通风条件，如果是采用自然通风，通风的面积与净化车间地面面积之比应不小于1:16。若采用机械通风，则换气量应不小于 3 次/小时，采用机械通风，净化车间的气流方向应该是从清洁区向非清洁区流动。靠自采光的净化车间，净化车间的窗户面积与净化车间面积之比应不小于1: 4。
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食品生产企业应做好净化工程的实施工作，并合理布置、分区等，从而达到无菌要求。生产过程中，食品净化车间洁净工程重要的“事务”是排除或控制车间内的微生物、***等污染物的数量，保证食品质量安全；在食品包装方面，产品会放到真空的包装袋中，微生物因无氧气而无法繁殖。净化车间净化工程的合理布局是一个大问题，如面包生产企业，因各房间没有完全隔断的效果，面粉中含有大量的霉菌，在面粉搅拌中，面粉微粒子落到面包上会发生霉变。食品洁净工程的首要工作是根据产品的生产需要，设置合理的分区。
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