福州源古餐饮文化有限公司是一家以前端策划服务 后端餐饮定制的一站式服务为经营模式,以满足客户个性化定制需求的综合性时尚餐饮企业。公司***承接中西式户外宴会外卖服务、户外烧烤一站式配送、烧烤活动策划执行***等业务。针对客户的每一场活动需求,源古经验丰富的策划执行团队都将根据您和宾客的喜好和需求预算自由组合,为您量身打造个性化的宴会服务解决方案。
烧烤时要带烧烤工具,活动配餐哪家好,竹签、刷子、架子等工具都能在超市中买到,但如果你是一位发烧友级别烧烤爱好者,那是有必要购买一套专用烧烤工具,包含铲、夹、叉、毛刷、烤针,铝盒包装等。同时配备适合三人家庭使用的餐刀、汤勺、盘子等餐具,一举两得。如果参加烧烤的人数较多,福州活动配餐,可以到超市中购买一次性托盘,也比较方便。福州源古烧烤食材配送
不同食材,不同烤法
可以烧烤的食物种类很多,但材料的选择也是十分讲究的。
*肉:必须烹至全熟才可食用,应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而又韧性;牛肩肉是***利于烤熟的
嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉,都不宜烤至全熟食用,会***肉质的鲜嫩。
鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下,在撒些淀粉,会使肉质更鲜嫩。
海鲜:样样都可以,活动配餐咨询,但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性,从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时,在上面薄薄刷一层蛋黄,色泽会更漂亮,味道更佳。蛤仔及鱼片在烧烤时,***好用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火,除了蔬菜以外,***好放在锡箔盒中,活动配餐电话,用闷烧的方式烧烤,火越旺越好。
蔬菜、水果:以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
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