斩拌机采用不锈钢材质，刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口工具。
1、速度高可达4500转/min。
2、该斩拌机轴承选用大规格进口轴承，4种密封形式，大大提高了轴承的耐用度。
3、转锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，斩拌机有效防止渗料溢料现象，设有放水阀，易清洗。配有粉料添加口和温度显示器。自动出料。
4、电器箱分体安装，密封性好，斩拌机选用防水电器。
5、关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。斩拌机外观工艺经特殊处理，美观漂亮。
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为佳组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。
斩拌机的操作
1、斩拌机在操作上应当充分掌握相关的操作手册的过程和步骤。
2、检查所有部件的状态。
3、工作灯在使用很长一段时间之后会变得很热，所以请不要触碰。
4、操作开关和按钮，操作前必须用肉眼确认操作面板上的开关。
5、装卸工件时，必须让机器处于完全停止的状态。
斩拌机在使用中应该注意哪些问题吗？
1、严禁将硬性物品如：金属工具掉入锅内运转时损坏刀具，造成险情。
2、工作时，操作人员不得将手伸进锅内。
3、设备上面，不得放有任何物品，避免掉入锅内造成险情。
4、操作电盘，注意防水，避免短路，漏电及电器损坏等。
5、工作时，由高速刀向低速刀转换时，先按刀停按钮，3秒后，再启动低速刀及锅，避免损坏电机。
斩拌机有很多加工企业都会使用，但是怎么使用会有更好的效果呢？下面我们一起来看看吧。
1.斩刀一定要锋利，并且要高速，但是要符合高速斩拌机的参数才可以使用。
2.不要一次装太多的料，也不要斩拌时间太长。大块的冻肉是不可以放入的。
3.使用时也要查看部个的润滑等，若是有需要更换的，要及时进行更换。
通过上面的介绍，相信大家在使用高速斩拌机时，就会有更好的效果了。