供800人就餐的食堂厨房要注意哪些要点
家长们除了关心孩子学习之外，更关注的是孩子在学校的用餐安全与健康。家长们不断在询问食堂卫生怎么样？大锅饭会好吃吗？每天的菜式怎么样？那么多人吃饭供应够吗？……等等问题。其实，父母担心的也是一般学校食堂所存在的问题。为此，学校食堂工程怎样设计才比较实用，天圣厨具根据学校食堂特性，为其制定了***的解决方案。
1、卫生安全
食堂在烹饪过程中，食物暴露容易滋生***，厨具清洗不过关，污渍残留。
2、营养健康
普通的学校食堂大多采用传统方式烹饪，高热量、高油脂，不利于学生的健康成长。
3、大批量供餐
在有限的时间内备餐，充分应对下课用餐高峰期，对食堂经营产生一定压力。
更现实的情况是：当中小学食堂开始丰富菜式、出品营养套餐；当大学食堂开始走创意路线，丰富学生们的用餐选择时，你所经营的食堂是否也该做出了改变？
天圣厨房环保燃气大炒炉，倡导健康营养的新型烹饪方式，让学校食堂更加、卫生、健康，也助力学生健康成长！
学校食堂分为四大部分：厨房、就餐大厅、买餐窗、附属小卖部和办公室。一般学校食堂大楼不会盖太高，食堂设置一般不超过第三层，目的是方便师生就餐不至于太累，方便厨房物流配置，而且因为其单层占用面积大，建筑成本高所以不宜建设高层楼。
1000-2000人学校食堂厨房设计，高校食堂不仅有别于社会上的餐馆，也有别于企***和中小学校的食堂，其特殊性如下：
（1）经营上的非赢利性。不以赢利为目的，加上***给予的优惠政策，饭菜价格相对较低。该特性要求在满足使用需要的前提下，应尽量降低建筑的造价和在使用过程中的运营成本。
（2）货源上的自给性。为降低饭菜成本，通常有自己的种植和养殖基地；为稳定饭菜价格、平抑市场波动，通常进行大宗采购并拥有大容量储备仓库。该特性可相对节省各个食堂中冷库和库房的建筑面积。
（3）大规模的配送性。对于数量众多的高校食堂，有时单独设有加工配送站（如米饭加工生产线和副食粗加工生产线等），经加工后配送至各个食堂。该特性可相对节省各个食堂中副食粗加工、米饭加工等的人员、设施和空间。
（4）管理上的信息性。在当今信息时代，高校食堂已取消"票物"交易形式，采用更安全、更便于管理的饭卡形式。该特性要求食堂内应有网络系统。
（5）就餐者的单一性。就餐者为本校学生，人数较稳定，且通常三五成群聚集就餐，餐厅成为学生的一个交流场所。
（6）品种的多样性。就餐者来自***各地，饮食习惯不同、口味各异，就餐者的选择更趋多样化，并因经济状况不同，需设不同档次的饭菜。
（7）就餐人数的季节性。每年寒暑假就餐人数骤减，是高校食堂的淡季，这点有别于企***的职工食堂。
学校食堂的饭菜有一定的地方特色，***各地越来越重视分类窗口管理售卖，重视师生饮食习惯和口味。一般学校食堂的菜色品种都较丰富，根据食堂就餐规模和对象，
学校在采购厨具设备时不知道应该从何着手，学校食堂工程找哪家公司比较好，一般情况下需要购买的厨房设备数量、厨具设备价格都会比较大，往往让很多人心里没底，那么学校食堂所需设备有哪些呢？今天让天圣厨具厨房设备网的小编来给你介绍一下吧！
800-1000人学校食堂厨房要哪些设备？
学校食堂厨房设备分为***园学校食堂厨房设备、小学学校食堂厨房设备、中学学校食堂厨房设备、高中学校食堂厨房设备、大学学校食堂厨房设备 、每个学校里几乎都设有供学生用餐的食堂，让我们来看一看，学校食堂所需设备有哪些吧？
一、学校食堂厨房需要的设备有哪些？
每个学校的食堂厨房面积都是不一样的，但大体上的设备是差不多的，珠海学校食堂工程，一般学校食堂常有的设备有蒸饭柜、水池、商用电磁炉、燃气炒炉、豆浆机、绞肉机、烤箱、不锈钢操作台、货架、大锅灶、蒸箱、低汤灶、摇摆汤锅、炒炉、电饼铛、电烤箱、切菜机、切片机、洗菜机、洗碗机等等。根据你自己的需求量来选择适合自己食堂***的设备的个数和品牌、价格。
二、学校食堂所需设备按功能区分类
1、热厨区常用设备
双头大炒炉：其产品火力强劲，风量足；既可炒菜，又可煲汤，学校食堂工程哪家公司比较靠谱，其结构设计符合***工作特点，操作简便，上水、排水设施完备，清洁方便。
双头小炒炉：和以上双头大炒炉的作用功能是一样的，就是尺寸的大小不一样。
48盘双门电蒸柜：可根据需求量可选用不同盘的电蒸柜，主要作用是蒸饭用。
双头煲汤炉：主要煲汤，能煲出各种美味的汤
双头蒸笼：可以蒸各种面食
学校食堂工程怎样设计才比较实用-广州天圣厨房设备由广州天圣厨房设备有限公司提供。广州天圣厨房设备有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工***，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。广州天圣——您可信赖的朋友，公司地址：广东省广州市番禺区石基镇市莲路南浦村段32号，联系人：戴小姐。同时本公司还是从事学校整体厨房商用厨房工程，商用厨房工程设备食堂厨房工程，商用厨房设备酒店厨房工程的厂家，欢迎来电咨询。
