主要原因如下： 首先，主排气管的通风面积不够，气体流量太大。根据工程经验，排烟主管的风速不应超过15m/s。否则，经过一段时间(如一年后)的运行，食堂厨具工程，很容易造成排烟系统通畅。在油烟净化器的运行实践中，厨具工程招聘，大部分情况是由于排气管通风面积不足造成的，管道内气体流量大于15m/s。 第二，由于需要通过建筑横梁，管道的通风截面面积变小，截面上的阻力增大，厨具安装工程，造成气流不顺畅。 3.排烟管通过建筑物横梁或避开其他设备管道时，排烟管的某一段将低于排烟管的总水平。使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在排气管的下部，它将直接影响排烟流量。4.不同楼层的厨房烟气通过同一主管道排出，厨房出口附近的厨房排烟效果较好，但下楼厨房的排烟不顺畅。
厨房冷柜餐饮必备（1）
厨房冷柜是餐饮店的必需品，主要用来冷藏、冷冻、保鲜食品或者蔬菜、鲜肉等等，是开饭店的得力助手。不管你买的冷柜价格是多少价钱的，冷柜用久了还是会出现异味，也会寄生***。所以对冷柜的***与杀菌是必不可少的。清洁冰柜要注意哪些事项。首先冷柜作用时候是在夏天，而冬天也会使用到但是相对作用性还是小于夏季的。一般是冷藏食物，所以在很久不进行清理的话会有异味，广州厨具工程，也就是有***滋生。所以冷柜的清洁和***是必不可少的。1）冰柜的背部，冰柜的背部一般，是冰柜压缩机、冷凝器等冰柜主要零件的位置，不能用湿抹布，只能用干抹布，或者使用毛刷去除。
食堂厨具选用电蒸箱越来越被大家认可，许多厨师在大容量的蒸米饭、馒头、副食时会优先选择电蒸箱，这是为什么呢？燃气蒸箱设备价格较高、设备占用空间面积大、设备维修量大，再一个弱点是，生产的废气排放对环境污染严重，因而在用汽量不大或是频繁开启的蒸箱使用电蒸柜较方便。
操作简便：一键式操作与数码显示简单明了智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及平安可靠：厨具营行电蒸箱柜无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏，可保证人员安全及环境绿色环保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。
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