白及质坚，周围有棕褐色同心环纹，其上有细根***。质坚硬，不易折断，横切断面呈半透明质状，并有分散的维管束点，气无味，淡而微苦，并有黏液性。另外，与之相鉴别的水白及饮片：椭圆形、圆形或不规则薄片状，无爪状分枝，表面棕***、黄褐色、棕褐色、黑褐色或粉红色，***深或浅，可见环节及点状须根痕，质地角质样或半角质样，断面黄白色、黄棕色、棕***、淡灰绿色或粉红色，点状维管束散在，有的纤维外露，气微，味淡，嚼之有黏性，用水浸泡后有黏性。
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白岌块茎发芽率低，在土壤中极易腐烂原因分析
白岌种子细小，属典型的无胚乳种子，一般情况下不能萌发，生产中只能用块茎进行繁殖。常规栽培中，白岌块茎种得太深，地温低导致芽难于形成，水分过多易造成氧气不足，不能满足白岌气生根形成所需要的条件，根难于形成，块茎播种后一个月左右白岌块茎自然腐烂在土壤中；种植过浅白岌根茎上易形成新根和新芽，但母块茎在土壤中受干湿变化和高低温激烈变化易皱缩，这样的母块茎在浇水后遇到短时间的高温就容易腐烂。白岌气生根的特点是根毛***，吸水吸肥能力差，失去母块茎的白岌新植株个体其新根很难满足芽继续生长所需的养分，在土壤中会逐渐***。因此，土壤水分、温度和氧气之间的关系极难协调是造成白岌块茎发芽率低、易腐烂的主要原因。即使将其种植在腐殖土中这个问题在一定程度上也会存在，其发芽率也不高，据观察一般只有60%-70%的发芽率。
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