街边麻辣烫区域这种模式有以下几个特点：1、成本低场地租赁费用低，老板一个人就可以操作过来。2、无需技术成本这种使用的是成品底料，网红串串香麻辣烫，也就是购买的工厂生产的现成的底料，一般底料批发的话，均摊下来约12元/斤，麻辣烫成品格锅特别浅，所用的底料不多。蘸碟有两种选择，油碟或者干碟，一般2-3元/人，干碟是买的成品辣椒面干碟蘸料（极力推荐六婆辣椒面，挺多做串串麻辣烫烧烤的都用的这款），一般均价不到30元一斤，一个碟子里面只有一小勺。一直沸腾着的涮烫格一般分成4格，有点像关东煮的格子，需要什么老板给你煮什么。3、相比店里面收锅底费的火锅、串串，这种不需要客户出锅底费，但是人均消费其实并不低。参考价格1元/串，一串等于鹌鹑蛋2个或者两个鱼豆腐、四块香菇、一个海带结等等，串的东西相比店里面的多。我一般消费50元左右（饮料5元左右，油碟3元左右）以上这种模式需要在人量大的地方经营 次数用完API KEY 超过次数限制
北京涮羊肉食材：羊肉1500克，白菜头，粉丝各300克，海米50克。韭菜花，网红串串香麻辣烫价格，香菜，腐乳。卤虾油，醋，糖蒜，精盐，味精，酱油各适量，鲜汤2500克。做法：1、将细嫩羊肉切成大薄片；粉丝水发好，剪段；白菜择洗干净，切成大条块。以上各料分别装入盘，上桌待用。香菜择好，切成段；2、把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别装入盘里，供蘸食选用；3、火锅添上鲜汤，网红串串香麻辣烫费用，放入海米，点火上桌，网红串串香麻辣烫哪家好，待锅内汤烧沸后，用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下，将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃。再把白菜、粉丝放入锅内，等白菜、粉丝熟时，放入精盐、味精、酱油，捞出即可食用 次数用完API KEY 超过次数限制
麻辣烫加纯牛奶的原理：辣到胃痛还想吃辣是一种什么体验，这大概是很多无辣不欢人的心声，吃辣虽好，但是***也很有必要，到了“枸杞保温杯”的“中年”，口腹之欲很重要，身体更重要，麻辣烫加牛奶，有以下妙处：（1）牛奶是解辣神器牛奶是很好的解辣神器，如果你吃了太辣的食物，去查询如何解辣，其中就会有一项建议：喝牛奶，比喝清水管用多了，这是因为牛奶中含有的酪蛋白可以包裹住辣椒素，修复受辣质灼伤的消化道上皮黏膜细胞，从而起到缓和感觉***受刺激程度的作用，所以，很多人吃火锅都会备上一瓶纯牛奶。麻辣烫中加牛奶一起煮，利用的就是牛奶的这个作用 次数用完API KEY 超过次数限制
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