义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
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国荣食品与您分享冬笋腊肉是一道美味可口的名肴，是湖南人民极为喜爱的时令菜。隆冬时节，冬笋上市，取其肥嫩者与腊肉合烹，别有风味，此菜腊肉香软，冬笋鲜脆。此烹调方法原汁原味能品尝出冬笋的鲜甜和腊肉的咸鲜，亦适合牙口不好的老者冬季进补。
1、将腊肉洗净,上笼蒸熟取出,切成4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片。冬笋先切梳子背形条,再切成约0.3厘米厚的片,青蒜洗净切3厘米的段。
2、炒锅内放入熟猪油烧至六成熟,下入腊肉、冬笋煸炒,加肉清汤稍焖收干水,放入青蒜、味精,再翻炒几下,装盘即成。
3、也可将腊肉洗净后切成一寸见方的肉块装入砂锅加适量清水（以没过肉块为准）用文火煮开，加盖焖煮30分钟后待肉汤呈白色时再加入切块的冬笋一同炖制20分钟，切忌放盐因为腊肉本身的咸味已经足够调味了。此烹调方法原汁原味能品尝出冬笋的鲜甜和腊肉的咸鲜，亦适合牙口不好的老者冬季进补。新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏。
国荣食品与您分享为什么北方人不喜欢吃腊肉？
以前不管是南方还是北方都是要杀年猪的，那么杀一头猪肯定一时半会吃不完，所以是需要储藏起来的，北方的温度低，连续三四个月都是零下几十度的，随便找个地方都能把肉储藏很久而且都不会坏，所以就不必制作成腊肉了。但是南方就不行，南方的温度即使是冬天也不会低于零下5度，所以南方很多地方才会想到制作腊肉来保存肉质。腌过鸭腿的卤液可反复使用，每次用后煮沸，除去浮沫，并补足辅料，成为老卤。
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过年杀的鸡鸭鱼，也要做成腊货，来年能吃好长一阵子呢。做的方法一样，得益于我国中部地区既有艳阳高照的白天又有阴冷潮湿夜晚，温度不会高到让肉类变质，也不会低过零度将食物冷冻起来。过年逢晴好的日子，挨家挨户院里墙上基本都挂着成排的腊货，有成条的腊肉，有整只腊鸡鸭，也有一些鸡鸭零部件，鸡胗鸡脚鸭翅鹅掌什么都有。中国肉类协会执行会长李水龙则称，他表示，借助该展会平台，通过与国际企业的交流合作，有助于国内肉类企业寻找自身不足，开拓国际合作。小鱼干批发更讲究点儿的把鸭脚中间裹上鸭舌，再用鸭肠绑住，晾晒干了之后就是地道的“鸭脚包”，吃的时候放在饭上蒸透，鲜香味十足。
黄豆糟腊鸭，这是一道美味十足的下酒菜。豆子松软咸香，鸭肉越嚼越香，入口辣味十足，回味无穷。②●手感优质腊的肥肉部分微带弹性而无明显凹陷，瘦肉部分结实紧致。腊货的种极奥义就是将自身的咸香味彻底发挥出来，白酒的加入让这一场味道的碰撞变得激烈又迷人，小鱼干批发沉淀在食物深处的味道被发掘出来，人世间美好的事莫过于此，在恰当的时机花一点点小心思，品尝一道人间美味。
