燃气灶是指人工煤气、天燃气等气体燃料进行直火加热的厨房用具，是商用厨房的基本配置。目前国内中餐酒店、食堂所使用的燃气灶具，主要包括炒菜灶、低汤灶、大锅灶、煲仔炉等。东方和利燃气灶采用优良不锈钢制造，安全耐用；火力均匀、节能；设计合理、造型美观、无污染，广泛适用于宾馆、饭店、企***，是厨房内的理想设备。
顺昌燃气灶厂家为您介绍酒店厨房设备安全常识
1、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。
2、厨房 内的电器设施应严格按***技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的 防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
燃油燃气锅炉产生腐蚀现象的原因如下：
1、燃料燃烧后，锅炉会产生大量的烟气。烟气中的水蒸气碰到低温壁面结露，形成的冷凝水会严重腐蚀金属表面。因此，我们应尽量降低烟气中的水分含量或提高受热面管壁的温度，使其高于温度。
2、锅炉长时间使用会产生水垢，从而会导致金属的腐蚀。特别是有些物质在高温高浓度的条件下会对锅炉的受热面产生严重腐蚀，如NaOH等。因此，我们应尽力避免水垢的产生或定期清理水垢，以此避免腐蚀现象的产生。
3、锅炉停止运行后，有的锅炉装满软化水，有的锅炉暴露在大气中，缺少必要的***。因此，我们应定期***锅炉。
