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1 加强对生产源头的管理和控制

　　推进肉鸭养殖生产标准化，走以质取胜的道路。建立生态与经济协调发展的现代农业发展模式，打生态牌，***发展绿色、食品加工业和畜产品深加工，***鸭报价，把龙头企业发展成为联系农民与市场、国内市场与国际市场的中介和桥梁。作为养殖企业积极推动良好农业规范（ GAP ）技术应用，***推进标准化生产，促进传统生产模式的改进，企业自建与指导农村合作***或行业联合会建立规模化养殖基地相结合并建立起完整的质量可追溯体系，规范生产基地管理，建立生产记录档案，大力整顿和规范养殖业投入品市场，对投入品的使用进行严格把关，加强兽药及添加剂使用的管理，实施全过程质量跟踪控制。加强质量认证、标准认证、安全认证等基础性工作，紧紧围绕农产品质量安全管理这个***，逐步建立市场自检制度，把好市场准入关口。

　　2 强化对肉鸭产品加工环节的控制

　　引导企业自觉提高产品质量，保证食品安全。在生产企业积极推行良好生产规范（ GMP ）和危害分析与关键控制点（ HA*** ）质量管理模式，实现生产加工全过程的食品安全有效控制；鼓励企业及其养殖基地进行 GAP 、 GMP 、 HA*** 等与国际要求一致的认证，保证加工过程产品的安全。

鸭苗的育种对于鸭子的成长有着很重要的，对于鸭苗的育种您有多少了解呢？下面我们就一起来简单的了解一下：

立体笼育是指将雏鸭饲养在的多层金属笼或毛竹笼内，这种育雏方式比平面育雏更能有效地利用房舍和热量，***鸭价格，既有网上育雏的优点，还可以提高劳动生产率，缺点也是***较大。目前生产商品肉鸭多采用网上育雏或立体笼育，肉用种鸭一般采用地面育雏或网上育雏。

网上育雏是指在育雏舍内设置离地面30—80厘米高的金属网、塑料网或竹木栅条，将雏鸭饲养在网上，粪便由网眼或栅条的缝隙落到地面上。这种方式雏鸭不与地面接触，***机会减少了，房舍的利用率比地面饲养增加1倍以上，提高了劳动生产率，节省了大量垫料，缺点是一次性***较大。

地面育雏是在育雏舍的地面上铺上5厘米厚的松软垫料，将雏鸭直接饲养在垫料上，采用地下加温管道、煤炉、保姆伞或红处线灯泡等加热方式提高育雏舍内的温度，这种方法简单易行，***少，但房舍的利用率低，且雏鸭直接与粪便接触，***鸭厂家供应，羽毛较脏，易***。

鸭苗的育雏对于小鸭子的成长有起到了关键性的作用，对鸭子以后的成长也有着很重要的作用，对于鸭苗的成长有着很重要的作用，打好基础，小鸭子才能健康的成长。

冷库的发展也极大的推动了冷链物业的发展，反过来冷链物流也促进了冷库的发展。他们之间息息相关，目前，中国有各种肉类冷库几百万吨，那么到底***鸭这种肉类在冷库中能存放多久呢？

***鸭这种肉类在冷冻库中一般可以存放半年，甚至更久，冷冻库一般的库温在-18℃~-23℃，温度越低保存的时间越久，通常情况下-18℃就可以保存6个月左右。如果想要保存的更久，那么温度应该更低。当然温度越低，***鸭，冷库的成本也就越高，不仅在建造冷库中的成本上升，在冷库运行维护成本也会相应的升高。但是一般来说，更多的***鸭在半个月之内就进行食用的，相对于猪肉这种家畜肉类，家禽肉质能适合新鲜吃。