一、适用范围:
肉沫咖喱酱搅拌炒锅主要用于肉沫咖喱酱的炒制。
二、肉沫咖喱酱搅拌炒锅具有下列特点:
1、设备采用电磁加热、蒸汽加热、导热油加热、燃气加热、燃油加热等加热形式。
2、搅拌方式使用行星搅拌器与锅体充分接触,使锅内无搅拌死角。
3、使用***的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。
4、采用变频调速动力,运行更平稳。
5、新型电磁加热式肉沫咖喱酱搅拌炒锅打破了明火烹调方式,具有升温快、无明火、无***、无***气体、对周围环境不产生热辐射,安全性好和外观美观等特点,是性能优良的食品加工设备。
三、主要结构
肉沫咖喱酱搅拌炒锅由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌臂、锅体翻转系统等组成。
1、锅体:是由大吨位压力机冲压而成。
2、架体:是由方管及板料焊接而成,架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌臂及液压等系统的作用。
3、搅拌系统:是由刮边刮底搅拌臂组成,由耐磨四氟材料制作的搅拌翅。
4、加热系统:燃气炉盘,燃烧机,电加热等类型。
5、调速传动装置:搅拌减速机采用双速搅拌,轴承体,齿轮箱位铸合金铝材质既轻巧又坚固。
6、锅体翻转系统:自动型由液压站,油缸组成。
注意:肉沫咖喱酱搅拌炒锅100L-500L为常规产品,其他规格为订制产品。