克氏原螯虾的摄食特点
一是克氏原螯虾的胃容量，肠道短，因此必须连续不断地进食才能满足生长的营养需求；二是克氏原螯虾的摄食不分昼夜，但傍晚至黎明是摄食高峰；三是长期处于饥饿状态下的克氏原螯虾将出现蜕壳和酶类分泌的混乱，一旦水温升高或水质变化时就会出现蜕壳不遂并大批量；四是在饵料不足的情况下，克氏原螯虾有相互残食的现象；五是克氏原螯虾的摄食强度在适温范围内（25-30℃）随水温的升高而增强，水温低于8℃时摄食明显减少，但在水温降至4℃时，克氏原螯虾仍能少量进食；水温超过35℃时，其摄食量出现明显下降；六是克氏原螯虾具有较强的耐饥饿能力，一般能耐饿3-5天，秋冬季节一般20-30天不进食也不会饿死。
克氏原螯虾饲料的投喂
投喂方法
采取少量多次的投喂方法，在适温范围内一般日投喂2-3次，分别在7点、14点、17点左右各投喂一次，在春季和晚秋水温较低时，日投喂一次，在傍晚投喂。饲料应多点散投，宜投喂在岸边浅水处、池中浅滩和虾穴附近。
投喂量应根据天气、成活率、健康状况、水质环境、蜕壳情况、用药情况、生物饵料量等因素确定。日投喂量一般为池塘存虾量的3%-8%，实际投喂量可根据吃食情况而定，一般投饲后3h基本吃完为宜。
注：克氏原螯虾贪食，即使在寒冷的冬天也会吃食，所以养殖克氏原螯虾要比养蟹早开食。在克氏原螯虾上市季节要适当补充投喂一些小杂鱼、螺、蚌、蚬肉等动物性饵料，以提高商品虾的质量。克氏原螯虾蜕壳的时候停食，当观察到克氏原螯虾大批蜕壳时，投饲量要减少。
小龙虾的养殖误区由于克氏原螯虾经常在浅水处活动，有些人习惯性的认为“养鱼要深水，养虾要浅水”。因此，在养殖户中流传着“深水养鱼，浅水养虾”的说法，很多养殖户养虾的水很浅，60-70cm，甚至30-40cm，在这种条件下养殖的虾产量低，个体小，壳厚，经济效益差甚至严重亏损。克氏原螯虾是个夜行性动物，夜晚常在浅水区活动和蜕壳，但池塘水位太浅，不利于克氏原螯虾的养殖。试验结果表明池塘养虾水深应在1.5 m以上，在1.8 m以上，水浅易导致水温过高，是养成“铁壳虾”（铁壳虾是指个体很小就发红、壳厚的一类虾）的五个主要原因之一。当然，养虾池塘也应有适合的坡度，为克氏原螯虾的蜕壳提供浅水环境。
由于人们常常在水质较差的水沟中发现克氏原螯虾，有很多养殖户认为“克氏原螯虾是在臭水沟生活的种类，对水条件要求不高，水越肥（脏）越好”。因此，不注意水质的改善。其实，克氏原螯虾对水条件的要求比鱼类要高，以溶解氧为例，在水体缺氧时，先死虾，后死鱼，只不过克氏原螯虾能爬出水面呼吸空气中的氧气，避免大量。水质不好导致养殖的失败，也是养成“铁壳虾”的主要原因之一。
由于克氏原螯虾具有较强的繁衍能力，加上不容易捕捞干净，有些人认为“克氏原螯虾捕不干净，年要投种，以后都不再投种”，即“一次放种，年年收获”。这种做法对养殖很***，其一养殖产量不稳定；其二年年捕大留小，近亲繁殖，种质质量越来越差，导致产量越来越低，个体越来越小。
