




厨房卫生要求:
(1)清除卫生死角,定期灭老鼠、蟑螂、***等。
(2)仓库物品要摆放整齐,保持室内空气流通,以防止物品发霉变质。
(3)厨房每餐后及时擦扫干净,各类物品要勤整理、勤擦拭,使之整洁有序,每周大扫除一次;
(4)厨房排水应保持畅通,污水应及时倒入污水池,不积存脏水污物,环境应保持清洁、整齐;
(5)食堂厨房内禁止饲养家禽家畜,禁止携带***化学药剂等进入;
公司***经营食堂业务合作化,技术***化,单位食堂承包,科学管理一体化得企业。多年来,大、中、小食堂人以稳健和踏实的工作作风,锐意进取,努力进取,努力拼搏,不断拓展业务,以务实的经营作风,科学的管理体系,***的厨房***,精湛的烹饪技术,深受众多企业管理者和员工的好评,树立良好的企业形象。现已成为一个食堂承包,食堂承包经营统一管理,颇具规模的饮食服务公司。
食堂形象:我司经营的食堂环境及氛围主要突出“简约、时尚、温馨、实用”为主题,根据贵校的就餐对象的特点,结合中西文化的餐饮制作和管理理念,融合地方特色风情元素,通过统一和谐的视觉形象展示食堂文化及食堂动态信息,打造优雅就餐环境。
食品安全:进货渠道严格把关,对种植养殖过程全程跟踪监控,设有完善的食品检测中心,对残留严格检测及***化学物质超标进行严格检测。
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