芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。
芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之。食用以白芝麻酱为佳，滋补的以黑芝麻酱为佳。
根据用途来看，华北和东北火锅麻酱是常见的种，所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。
自制芝麻酱和芝麻油融化之后加入适量温水，大家定要记得是温水，不是冷水，温水和芝麻酱的比例是1:1，然后开始搅拌，直搅拌到自制芝麻酱，变得细腻粘稠为止。其实在里面加入温水是更加利于自制芝麻酱搅拌的，更加细腻的，冷水的温度太低，芝麻酱是很容易凝固成坨的。
把自制芝麻酱搅拌化开之后不能直接使用，在这个时候我们还要添加些调味料，才可以在芝麻酱里面加入适量的白糖，蚝油蜂蜜，自制芝麻酱价格，生抽米醋，搅拌均匀耗油的盐分高，所以这样子也会给自制芝麻酱增加，底胃封闭可以消除自制芝麻酱的苦涩，口感也会变得更加细腻润滑，把这些调料全部搅拌均匀之后，邯郸自制芝麻酱，这样个自制芝麻酱就已经做好了。这样子我们不管做凉拌菜还是做凉面，吃起来的味道都是非常好，自制芝麻酱自制厂家，是非常香的，所以大家在平时如果喜欢吃些凉拌菜，需要调自制芝麻酱的话，自制芝麻酱代理，就可以按照这个方法来调了。
自制芝麻酱的营养素：
1. 自制芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；
2. 自制芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积的作用，还能纠正和预防缺铁性；
3. 自制芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；
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