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即食型主要用于蔬菜色拉、汉堡及中餐凉拌菜等,蔬菜加工机械具有操作简易,易清洗等优点,表面经阳极氧化处理,耐腐蚀,加大的出渣口,使榨汁过程中排渣更通畅。凡与食物接触部分均采用不锈钢或铝合金材料。
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除薄片外也有加工成细丝的产品。其加工技术是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工工艺,使其含水量下降而原有色泽和营养成分基本保持不变且易于贮存和运输的一种蔬菜。
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蔬菜加工流水线的特点如下:
顺序性:蔬菜加工流水线上的加工对象是按照工艺加工的顺序从一个工作站传送到另一个工作站,加工对象在流水线上做单向运动。
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