目前，随着人们对单宁化学结构、生理活性、化学性能等各方面的不断探索，对单宁改性高分子材料方面的研究具有越来越浓厚的兴趣，例如单宁聚氨酯的研究已有新的进展，用二异***酸酯、聚酯、黑荆树树皮单宁合成出的聚氨酯泡沫，随单宁比例的加大，泡沫的压缩强度和弹性也加大，单宁起到交联剂的作用，这种泡沫还有一定的生物降解性。以单宁、木质纤维素、二异***酸酯制备的高交联硬性泡沫具有耐热性，用单宁和木质素作混凝剂可制备吸音绝缘材料等。
20世纪50年代随着人们对植物单宁的化学结构及化学性质的不断探索，单宁的应用研究涉及了食品、化工、农业、材料等领域。人们发现植物单宁的多酚羟基化学结构和独特的化学性质使其呈现出较强的生物活性，而且单宁能与蛋白质、多糖，与金属离子络合，对***和酶的***，对某些农作物病虫害的抗性，以及抗紫外照射、清除自由基等一系列化学行为，可被用作抑菌剂、防腐剂、鞣革剂、化妆品、黏合剂、水处理剂以及吸附树等。
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单宁又称单宁酸、鞣质， 存在于多种树木(如橡胶树和漆树) 的树皮和果实中， 也是这些树木受昆虫侵袭而生bai成的虫瘿中的主要成分， 含量可达50 %～70 %。单宁为***或棕***无定形松散粉末， 在空气中颜色逐渐变深， 有强吸湿性; 不溶于、苯、， 易溶于水、乙醇、，单宁检测公司， 水溶液有涩味。单宁不是单一化合物， 化学成分比较复杂， 大致可分为两种， 一种是缩合单宁， 是黄烷醇衍生物， 分子中黄烷醇的第2 位通过C - C 键与***酚或结合。一种是可水解的单宁， 分子中具有酯键， 是葡萄糖的没食子酸酯， 另一种是常用的单宁。单宁长期以来仅被我国人民用来鞣制生皮使其转化为革。自20 世纪50年代后， 单宁能与蛋白质、多糖、、微生物、酶、金属离子反应的活性以及它的、自由基、抑菌、衍生化反应的行为被揭示后， 其应用前景和范围迅速扩大。目前它在食品加工、果蔬加工、贮藏、和水处理等方面已取得重要突破， 近年来它在化妆品生产中也崭露头角。
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