目前蔬菜清洗设备已经完善，在净菜加工生产流水线中，蔬菜清洗机是加工的关键设备。由于蔬菜种类多，而且性质差别很大，所以蔬菜清洗机大多具有针对性且品种繁多。叶菜类蔬菜清洗机，可以清洗叶菜类蔬菜如***、香菜、白菜以及蘑菇、黄瓜、茄子和辣椒等表面易擦伤的蔬菜。
清洗干净是延长净菜保存时间的重要处理过程，蔬菜上菌数量越少 ,净菜的保存时间就越长。目前常用的叶菜类蔬菜清洗设备为气泡式蔬菜清洗机，采用高压气体产生鼓泡，循环水泵冲浪，并设置过滤除杂装置，有效分离蔬菜表面杂质，杂质由循环水溢水口流出，被循环水槽里的滤网隔离，以保持净菜的清洁。清洗过程喷淋喷嘴持续供水，供水量可调，方便客户根据蔬菜处理量及清洁程度进行灵活调节。
蔬菜清洗机怎样合理维护？
(一)皮带之调整：1.马达停止后实施。2.在二皮带轮之中间处，以手指(中指和食指)压皮带压缩量为7～12mm为标准值。3.大于标准值时，调整惰轮至规定紧度。
(二)链条之调整：1.马达停止后实施。2.在两链轮的中间以手指(中指和食指)压链条，压缩量为4～9mm为标准值。3.超过标准值时，调整惰轮至规定紧度。
(三)无段变速齿轮箱机油之点检加油及更换：1.停止马达，严禁烟火。2.使用国光牌#90。3.拆下检油塞，油刚流出为适当之量，不足时补充之。
(四)长期置放的方法：1.各部所附着之泥土等物，以水冲洗清洁，并以布拭干。2.各回转部、皮带、链条等缠附之杂物、蔬菜叶，应完全清除。3.各回转部及磨擦主动部，充分注油防止生锈。4.各链条充分注油，防止生锈。
蔬菜清洗机的基本知识。
为了全新的把握了蔬菜清洗机的技术优势和功能原理以后，甚至会让这样的清洗程度还是会更好的展示出来，唯有这样，在市场中才能够被认可，全新打造了现如今家庭生活中比较***的一种清洗机，为做饭的过程中还是会带来了极大的便利，这就是为什么值得信赖的一种方式。
比较合适的洗菜方法有以下几种：
淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留。
碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。
