元宵特点就是甜，馅料种类相对少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。汤圆则不同，除了甜的，还有咸味的，既有包馅的，也有无馅实心的。其中咸味的汤圆基本是中间不加馅料，靠汤入咸味;而无馅实心汤圆则非常清淡，只是在汤里放入少量白糖，不像芝麻花生馅的那么油腻，适合怕油的人士选用。汤圆原材料公司服务***。家族史可以追溯到清代时的一位秀才，分给幺舅住的小屋里还摆放着一块金字牌匾。
望着茶几上的汤圆，我仿佛又听到了外公的声音，他在提醒着我们放慢步伐，珍惜与外婆共度的剩余时光。我没有理会妻的阻止，煮了满满一锅，然后为外婆和父母都舀了一碗，自己也埋头往嘴里塞。水汽蒸腾上来，掩饰了我的表情。混合着眼泪的咸苦，汤圆似乎也有了别样的味道。汤圆原材料公司服务***。吃元宵或汤圆的时候，小菜还可以选择山楂为辅料，比如非常有助消化作用的京糕条等。
北方「滚」元宵，是将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球~南方「包」汤圆，做法有点儿像包饺子，先把糯米粉加水和成团，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。将馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆~汤圆原材料公司服务***。蒙上几层保鲜膜，如果用有盖子的容器更好，像微波炉饭盒就挺好的。
包汤圆是难点，可左手取一小面团，右手拇指在中间捏出小凹陷，放入馅料，将馅料完全包进去后揉圆。煮汤圆也可每次只煮一种颜色的汤圆，煮至汤圆漂浮在水面后，即可装碗，不要煮得太过。多彩汤圆取材丰富，除了传统汤圆都采用的江米和红豆沙（红豆）、黑芝麻，还选择了红菜头、南瓜、紫薯、抹茶粉、核桃、葡萄干和江米酒酿、枸杞子。汤圆原材料公司服务***。首先我们把老玉米用水冲洗去泥土，然后锅中加水烧开，倒入玉米粒煮到开花捞出来沥干，用刀切成碎末越烂越好，麦片用平底锅干炒一下，然后用擀面杖反复碾碎，大枣干用料理机破碎处理。
江米和红豆除了碳水化合物较多，提供能量之外，江米还富含B族***，且选用了江米酒酿，酒酿属于发酵食品，含有大量益生菌；红豆属于豆类，蛋白质含量虽然比不上大豆（大豆指黄豆、黑豆和青豆），但高于谷类、蔬菜等食物，也含有丰富的钙、钾、镁、***B1和***B2；我总是跑来跑去，偷吃着红糖与核桃，一边看外公缓慢地制作汤圆馅料，洁白柔腻的猪油与深红沉郁的红糖在搅拌下悄然混融，随后接纳着花生核桃的颗粒。黑芝麻富含钙、***E，也是一种天然剂。汤圆原材料公司服务***。