真空人参冻干机设备厂家价格-新国信机械(在线咨询)-人参冻干

我国劳动力密集，加工冻干食品的成本比其他***低得多。这种低成本，对外商产生了巨大的吸引力，近年来，外商转向中国求购大量冻干食品，这就为我国发展冻干食品提供了机遇。

随着我国经济的可持续发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品质量的要求越来越高，特别是对高质量的婴***食品和***性食品的需求量急剧增加。

另外，我国旅游、探险、航海事业必将有大的发展，同时餐饮业的迅速崛起、人们生活节奏的加快，都对方便即食食品的需求量越来越大。因此，人参冻干设备生产线，发展冻干食品具有广阔的国际、国内市场。

据******、***商检局统计，在20 世纪90 年代，我国脱水蔬菜出口量每年以30 %的速度增加，出口量约占世界总产量的2/3。而冻干蔬菜在国际市场的价格是热风干燥脱水蔬菜的4 ～6 倍，正成为国际贸易的大宗食品。

国际市场冻干食品供不应求，但国内冻干食品工业尚处于发展初期，产量还很低。因此我国应加快发展冻干食品，把丰富的农产品进行深加工增值、外销创汇。国内外对冻干食品的巨大需求，为我国发展冻干食品工业提供了机遇。

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视频作者：河南新国信机械制造有限公司

冻干是先将含水物质冷冻，并在冻状态下于真空中使冰结晶升华而将物料干燥的方法，即使食品在低温低压下干燥。它与其他干燥如晒干、烘干、真空干燥、喷雾干燥、气流干燥相比的优点有：

1）由于食品是在低温下干燥所以食品中的营养成分和风味特质损失很少。可以大限度地保留食品原有的营养、味道和香味；

2 ）保持食品原有的颜色和形状；

3 ）复水性好。能很快地吸水还原成干前的鲜活状态；

4 ）脱水彻底。保存期长，贮存、运输、销售方便。

但经过冻干的食品，其成本也会相应地增加，大约为热风干燥的 5~7倍，真空人参冻干机设备，是喷雾干燥的倍，真空人参冻干机设备厂家价格，***了它在普通食品加工中的应用，所以，目前冻干技术主要应用在一些档次高的产品生产加工中，尤其是功能食品。随着其他交叉学科的不断发展和完善，冻干技术的应用成本会逐渐降低，范围就能更加广泛。

真空冷冻干燥过程的参数选择，对冻干水果的质量有着决定性的影响。冷冻干燥过程包括预冷、一次干燥、二次干燥和储存阶段等，人参冻干，都是相当复杂的传热传质过程；而且这些过程又与水果的性质有密切的关系。因此，必须测定水果的多种热物理性质，弄清影响冷冻干燥过程中传热传质的因素，才能制定可靠的程序，采用优化的冷冻干燥控制过程，生产出高质量的冻干产品。