企业快餐-吴江区快餐-名洋快餐

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职场礼仪

可以推荐给别人某个菜，但不要不由分说，擅自做主，主动为别人夹菜。不说这样做是不是卫生，工厂快餐，而且还会让人勉为其难。另外，如果对方盘中的菜是你喜欢的，也千万不要伸筷子从对方的盘子里去夹，这是非常失礼的。

用餐的时候，不要当众修饰。比如，不要梳理头发，化妆补妆等。如必要可以去化妆间或洗手间。

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管理制度餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，企业快餐，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。1． 人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等；2．经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求；3． 财务成本方面：包括采购制度、成本控制方法、***制度；根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。

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保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力餐饮的菜系品种千变万化，吴江区快餐，这就要求餐厅要将厨师分成两类，快餐配送，数的厨师（行政总厨，各点厨师长）承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，可以考虑拥有餐厅的部分***分红。如果厨师有修改菜式标准的建议可以提出，保未经总厨修正，任何厨师不能自行其是，这样方能保持稳定的口味及质感。