宁波雪花面包糠-雪花面包糠价格-普天食品(诚信商家)

***肉切块，雪花面包糠批发，剁成肉末（手工，吃起来比较有弹性），加少少的地瓜粉、盐、鸡精、白胡椒等，用筷子将所有原料搅拌均匀备用。准备好适量的面包糠备用。

码好味的鸡肉蓉团成球，放入面包糠中滚一下，把面包糠将鸡肉蓉裹均匀裹上面包糠。步骤图:***肉切块，剁成肉末（手工，雪花面包糠价格，吃起来比较有弹性步骤图:码好味的鸡肉蓉团成球，宁波雪花面包糠，放入面包糠中滚一下。

油温很重要

因为假设油温太高的话食物外面简略炸焦，而食物里边还没有熟。可假设油温太低，则会延伸油炸时间，然后让食物吸收更多的油，并且更简略脱糊或许说粘锅。综上所述，油炸的温度以油五六成热时为佳，大约为140~180摄氏度，这个时分油面动摇，且略有少量青烟升起。

挂糊保护营养素

当我们给材料挂上糊后，糊粉受热，会当即凝成一层维护层，使材料不直接和高温油触摸。这样就能够保留材料内的水分和美味，营养成分丢失程度也会降低，制作出的菜肴更加简略抵达松、嫩、香、脆的状当我们挂糊时，用淀粉调的糊比用面粉调的糊所吸收的油少，炸出的菜肴会吃起来更加的酥脆。但值得注意的一点是淀粉糊一定要调匀，假设一旦有未调开的淀粉疙瘩，在炸制时容易迸爆，油会不受控制溅出锅外，导致皮肤。

1，准备虾，洗净后，去头、去壳留尾和倒数第二节壳；虾线去掉。

2，用料酒和盐腌制15分钟；或者家有腌料的可以直接倒适量腌料；

3、按顺序，沾一遍干的裹粉

4、整个鸡蛋打碎，将沾好裹粉的虾放入蛋液里

5、均匀裹一遍蛋液

6、将虾均匀的沾上面包糠

7、面包糠裹好后，可以静置放几分钟，让面包糠沾的更好

8、油温烧至6成热，下锅油炸至金黄，捞出装盘