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咸鸭蛋吃了固然对身体有好处，只是要看怎么吃？每次吃多少？但凡是健康无害的食物，海鸭蛋价格，都是一把“双刃剑”，看掌控者如何使用了。

咸鸭蛋具备所有蛋类含有的营养成分，比鸡蛋价值高，也比新鲜的鸭蛋营养要好。因为在腌制的过程中，营养成分发生了一些转变。***明显的好处是～原本含有的钙为55mg/100克，提升了多倍，变为每百克含有512毫克的钙。但是，蛋白质却下降了，从原先的每百克14.7变成10.4g，脂肪含量也升高了，这倒不足为奇，蛋黄那诱人的黄油，正是咸蛋的精华所在，所以才有别具一格的风味。

您就是好这口的话，可以考虑从以下几个方面解决鸭蛋过咸的问题：

买口味淡一点的咸鸭蛋。为适应人们越来越强烈的食品健康要求，目前市场上也出现了这种更加安全的咸鸭蛋，采取了比较特殊的工艺，既能保留里面蛋黄出油，濮阳海鸭蛋，外面蛋白不太咸的效果，又能长期保存，即使多花点钱，也要尽量这样的品种。

吃了咸鸭蛋，就适当减少一天中盐的摄入量。早上吃了咸鸭蛋，就要在炒菜时减盐，作为弥补， 让一天之内的盐摄入量不会过多。

咸海鸭蛋可直接食用，如果加热，起涉流油，晶香可口，风味更佳。正宗北海特产烤海鸭蛋。此鸭子生长在海边红料林下，每天潮起潮落滞留在岸上的小鱼小虾小蟹小螺等海洋生物，这些高蛋白的天然饵料．就变成了海鸭的美餐，使的海鸭体肥蛋多．蛋黄晶红，味美鮮香。海鸭蛋富含丰富的卵磷脂，卵磷脂能起到延缓***、软化、清理血管的作用。小孩食用可增加营养，益智。

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