当打开柜门时，照明灯应亮，柜门快要关闭时应熄灭。然后将温度控制器调到强冷点位置，鲜肉柜的压缩机即开始运转，检验一下鲜肉柜的各电器部件能不能正常工作。当这一切检查完没有错误之后，将鲜肉柜静置半小时，接通电源，仔细听压缩机在启动和运转时的声音是否正常，如果有不必要的噪音，并且有相当较大，应检查鲜肉柜是否摆放再平稳的地方，再看看各个管路有没有接触不良的现象，并要求做好相应的调整。如果有噪音异常的大，应立即切断电源，然后和服务中心联系。
生鲜岛柜
鲜肉柜故障现象：鲜肉柜接通电源，压缩机无法启动运转，鲜肉柜机内有较大的继电器跳动声。
鲜肉柜分析与检修：判断启动继电器过载动作。将继电器和热保护器取下，将引线直接接通，通电后将运行与启动接线柱短路相碰，电机可启动运行，其工作电流正常。判断是启动继电器在长期使用中因触点打火被烧损变得凸凹不平，接触不良。
在超市保鲜展示柜使用一段时间后要用软布或海绵，蘸水或肥皂(无腐蚀性的中性清洗剂均可)对超市保鲜展示柜内进行清洗，清洗完毕后并用干布擦净，根据自己超市保鲜展示柜使用的频率清理***超市保鲜展示柜。超市保鲜展示柜用电线路需要注意，必须使用单独并且是专用的插座并有安全可靠的接地线。商家安装超市保鲜展示柜前需要检查电源是否符合220V/50HZ(187-242V)，如电压超出对应的标准，必须加装1000W以上的自动稳压器配合安全使用。
