夹层锅一般由不锈钢材料制成，常用来煮制各种肉制品。夹层锅按操作分为固定式和可倾式。夹层锅为半球型（夹层）壳体上加一段圆柱形壳体的可倾式夹层锅。可倾式夹层锅主要由锅体、填料盒、冷凝水排出管、进气管、压力表、倾覆装置及排出阀等组成。内壁是一个 半球形与圆柱形壳体焊接而成的容器。外壁是半球形壳体用普通钢板制成。内外壁用焊接法焊接。
使用：
1、取下加热器，燃气式酱卤制夹层锅设备价格，放上燃气发火盖。
2、打开减压阀及进气接口。
3、逆时针打开气阀，明火点燃。（配有火种的灶具请先点燃火种）。
4、同时调节风门与气阀开关，燃气式酱卤制夹层锅设备，直至所需火焰。
5、停止工作，燃气式酱卤制夹层锅设备规格，关闭角阀及气阀。
注意事项：
1、 定期检查各接头处的密封性。
2、 定期检查灶头，禁止污物把灶头汽孔堵塞。
3、 倾斜时请先关汽，后关调速开关。
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电加热煮锅厂家用于蒸煮肉食，全不锈钢制作，双层保温，自动控温，加热管可单控，燃气式酱卤制夹层锅设备参数，温度达到设定温度后自动断电，真正的节能环保安全方便。
电加热煮锅厂家通过导热油加热，锅体内20公分全是油层，底层全是导热油，该设备打破以往烧煤方式加热，烧煤不仅污染环境，提温慢，温度掌控不好，电加热煮锅的出现完全解决了这些难题，特殊内部构造不仅提温快而且保证受热面积均匀，不用担心因为受热面积不均而没法工作。
搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。
支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等（立式结构）。
可倾式夹层锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
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