建议大家使用国标电线，每台商用炉灶配备空气漏电保护开关，不能采用插座插头接电， 因为两孔插座插头插上后易松动、不牢固，商用炉灶的功率较大，这样易产生瞬时打火，电流增大，比较***。若有易使电流发生骤变且较为频繁的电器，如电焊机、冲击钻、电锤等或其它高功率用电器，如冰箱、洗衣机、热水器等与商用炉灶同时使用，则较易损坏商用炉灶，应引起注意，使用带有过流保护装置的插线板或选用稳定电源。不同时使用或尽量不在商用炉灶工作的同时开关其它用电器，以免损坏商用炉灶。
厨房炉灶的安装步骤
1.拆开木制包装。
2.先装进可拆式炉腿，将预留螺丝固定紧。
3.将可拆式后背板用预留螺丝固定在炉面上。
4.将风机装在风机固定架上，拧紧螺丝。
5.在后背板上装上摇摆水咀。
6.将组装好的灶具摆放到使用位置，调平灶具。
7.用外接水源跟本灶具前脸预留进水中处连接。
8.使用燃油时，将油箱预留出油口与灶具前脸预留进油口连接。油箱出油口处必须比灶具进油口处高出2米以上，保持一定的压力。
星级酒店厨房解决方案
星级酒店的餐厅规模一般以客房的床位数作用英语提为计算依据，一个床位一个餐位，每一个餐位平均2m?（不包括多功能厅或大宴会厅）。根据地理环境，如需要对店外餐饮消费者开放，则按照市场需要增加餐饮面积。为住客就餐的餐厅座位数不应少于床位数的80%，餐厅的建筑设计还应按现行的饮食建筑设计规范中有关餐馆部分的规定执行。
