1、大部分受访的熟食店老板都表示,做熟食生意确实比上班好,但***时要考虑的并不全是收入的问题,而是有了一个自己喜欢和愿意去经营的事业,而且可以在做生意时交到很多朋友,工作起来非常快乐。
2、地点几乎是所有老板公认的重要因素。大致而言,店面的附近不是要有办公大楼,就是要有热闹的商圈,再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近,纯住宅区,通常较不适合店面的开设。当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的,毕竟竞争者多利润就一定会被稀释。
3、大多数熟食店的业主过去都是外行人,且多数是坐办公桌的上班族,因此当决定做生意时,一定要努力调整自己的心态,做到以客为尊,尽量满足客户的需求,这样有了人缘才能有财源。
熟食特许经营行业的市场销售形势非常火爆,发展前景也非常广阔。想在熟食特许经营行业寻求良好发展的***者,应该了解熟食特许经营行业的发展趋势,在开店时需要掌握购买商品的方法和技巧。熟食专营机构开业时,销售人员应经常与消费者沟通,及时反馈消费者的需求,以便快速做出购买选择,让他们购买喜爱的熟食专营。此外,熟食专营机构的经营者应经常阅读报纸、杂志、等。了解熟食技术培训的趋势。
现在的熟食加工,在卖场有调节气氛的作用,能增加很多客流量,也是差异化经营的一部分。熟食类商品需要自成一派,这样就会有自己的特色。特色商品是顾客吃出来的,有独特的口味,而好的口味又来源于好的配料食材,熟食运营的好,能提高来客的频次和卖场效益。但是很多人觉得熟食难运营
很多时候熟食商品的品质不是不好,却没有达到销售目标。这是因为我们的售卖方法不对,不能促进顾客购买欲望。生产量不合理,没有规划。很多商家为了应付台面而去生产,一早上把一天要售卖的产品都做完了,一天卖不了两天卖,时间越久产品口味越差,商品应该分次出售,保证产品的新鲜度。其次更致命的是不注意卫生,顾客不够信任我们,整体印象不是很好。联营商品没有竞争力,没有特色,生产量严重不足,效率低,陈列乱。我们做的是品质,做的是口感,熟食做不好,会给我们带来很大的不良影响。