为进一步规范农家乐经营市场，日前，石台县市场监管、卫生、消防等单位联合举办农家乐经营户从业人员培训班。大演乡43户农家乐经营户参加了首站培训。
此次培训主要围绕农家乐（石台大山村农家乐也包括在内）饮水及环境卫生安全管理、***预防、公共场所卫生监督、食品安全、治安管理、消防安全、规范经营程序等农家乐经营管理中的实际问题进行讲解、探讨。大山特产具有独特风味，野生木耳，野生野菜，笋干，干豆角，马兰头，野生河鱼，花菇。授课采用大量的实例、图片进行解说，增加了直观感受，深受农家乐经营户欢迎。
中国科技大学绿色科技中心的***来到石台大山村，对这里的土壤进行了化验分析，发现大山村竟是***罕见爱你的富硒村。加强市场联动，实行“农家乐 公司 旅行社”经营模式，旅行社解决客源，公司负责旅游产品开发。根据安徽省科技咨询中心微量元素咨询部和安徽省微量元素科学研究会的检测报告得知：土壤中的硒含量主要取决于土壤母质的硒含量。石台大山村茶山上的土属于含石煤和腐殖质较高的黄棕壤，他的土壤性质与***另外两个富硒村陕西的紫阳，湖北恩施的富含石煤的富硒土壤类似，经分析检测，石台大山村茶山土壤每克平均含硒4.4微克。石台大山村农家乐适合旅游度假放松石台大山村农家乐饭店是指农民或其他从业者通过自家的良田、果园、庭院、鱼塘、牧场等展示农村风貌、农业生产过程、农民生活场景，通过展示吸引旅游者;餐饮接待设施可利用自家的宅地和现有生活设施改建或改善而成的饭店。
农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。
