哪些人不宜吃青稞?
消化能力有问题的人。消化能力有问题的人(例如，、十二指肠***)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。
患消化系统***的人群。如果患有食道或是，进食大量青稞易引起静脉出血和***出血。提醒:有肠胃***的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有的问题;也要斟酌吃大豆类，避免胀气。
、少钙的人。谷物的植酸、草酸含量高，会***钙质，尤其***铁质的吸收，所以缺钙、的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，拉萨青稞，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，一直无法改善。女性也是一样，如有问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉。
。反而需要致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，身体无法耐受。
人。人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。而且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于糖，医护人员多鼓励人吃，但一旦合并变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来白米，不少因此困惑不已。
水磨糌粑、白青稞糌粑
青稞叫元麦、米麦，是禾本科大麦属的一种特殊类型，因其外颖与颖果分离，籽粒，故又名裸大麦。青稞营养丰富，含蛋白质10。2%、淀粉62。9%、脂肪1。5%，每百克青稞面粉中含硫胺素（***B1）0。
32毫克、核黄素（***B2）0。21毫克些物质与***健康、发育均有重要关系。 据《本草拾遗》记载，青稞入药“味咸性平凉”，其主要功能是下气宽中，壮精益力，除湿发汗、。
青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖的作物。β一葡聚糖在***中的作用极为重要，它具有糖、和预防、及的******。 青稞是西藏的主产农作物，是世界上古老的粮食这一，其种植面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米而居第四位。
其蛋白质含量在9。6%-14。9%之间，平均含量11。3%，在氮肥含量高的农区，蛋白质含量一般都超过12%。据区内有关***的研究成果表明，青稞含有大量的有益元素，西藏炒青稞，其中β-葡萄糖在***中的作用极为重要，它具有糖、和预防、治 洛隆糌粑 健康良药 糌粑是用生长在西藏高原的青稞干炒磨制而成，是藏民族千百年繁员生息的主要食品之一，青稞，含有多种***所需的氨基酸和微量元素，营养丰富、易消化、易吸收、携带方便、食用简便，尤为患者的佳品，拉萨炒青稞，长期食用，具有、之***。
洛隆糌粑，俗称精糌粑、水磨糌粑、白青稞糌粑，采用当地、无污染的白青稞，继承传统加工，其工艺为清洗、取渣、沙炒、去皮、水磨等精制而成。选料考究，加工精细，保持了洛隆糌粑的独特口感，在藏东享有极高的声誉。
食用方法：可干吃，亦可用开水、茶水、牛奶和肉汤调成团或湖状直接食用。 。
青稞是麦子的一种，叫做 “青稞麦” 。青稞耐旱、耐寒，生长期短，很适合青藏高原的地***候，那里是青稞的主产区。现在的季节，大片的军绿色的青稞伴随着无边的艳***的油菜花，是大西北亮丽的风景线！
青稞脱粒后，磨成 “青稞面粉” ，青稞面粉可以擀面条、蒸馍馍、面汤。
青稞麦粒炒熟，磨成粉，叫做 “糌粑” 。在小碗儿里放进半碗糌粑，和上酥油，捏成团儿，就叫做 “酥油糌粑” ，是藏民喝茶时的 “点心” ，不是主食，主食是牛羊肉。
青稞麦粒，不叫 “青稞米” ，不能做米饭，也不能熬粥。
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