开始挤奶。现在可以正式开始挤奶操作了，在总控制室的操作下，数字化并列式挤奶厅，管道内的真空负气压接通，同时挤奶器被提起，养殖场并列式挤奶厅，这时可以听到所有奶杯里传出吸气的声音。操作人员按下操作面板上的开始键，奶杯降到合适高度，将四个奶杯拿起分别套在奶牛的四个上，因为挤奶杯里的吸气作用，奶杯会自动吸附到上，这时脉动气压也启动了，套在上的奶衬开始挤压，挤出的牛奶在负压的作用下被吸到集乳器，然后通过管道不断地输送出去
挤奶设备的合理选型挤奶厅在做规划时，首先要把挤奶机型号定下来，即用转台挤奶机、并列挤奶机、鱼骨式挤奶机还是机器人挤奶机，这个要根据自己牧场的规模、管理水平和人员配置来确定。因为牧场应该让牛舍为挤奶厅服务，而不是挤奶厅为牛舍去配套。挤奶设备确定后，就可以考虑分群问题，即怎么去分群，多大群适合。特别是对于鱼骨和并列式挤奶设备，奶山羊并列式挤奶厅，要求每一个群是挤奶设备位数的倍数，并列式挤奶厅，以实现非常合理的使一批牛完完全全实现挤奶。
鱼骨式转盘型：这一类型与串联式转盘型的厅相似，所不同的是羊呈斜形排列，似鱼骨形，头向外，挤奶员在***操作，这样可以充分利用挤奶台的面积。一人操作的转盘有13～15个床位，两人操作则有20～24个床位，配有自动饲喂装置和自动保定装置。其优点是机械化程度高、劳动效率好、省劳力、操作方便，但设备造价高。
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