大豆油的做法你知道吗？
做法指导： 豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，非常诱人。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深。2. 油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。
可以直接用于凉拌，但还是应还是加热后再用。应避免经高温加热后的油反复使用。豆油就是通常所说的大豆色拉油，是比较常用的烹调油之一。豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。
冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡***，粘性较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高，我国各地区都喜欢食用。
大豆油行业市场前景分析
目前我国仍然是世界大豆油生产和消费大国，近年来我国大豆油供需双双增加。我国大豆油产业特点有进口依赖度高、压榨业发展快且集中于沿海以及受农业、贸易和食品等***政策的影响大等。
大豆油在世界植物油生产和消费中占有重要地位，大豆油的生产量仅次于棕榈油稳居世界所有油脂品种的第二位。近年来世界大豆油产量和消费量均呈现上升态势。
大豆油行业市场现状分析
中国是食用油消费大国，对大豆油的需求量极大，大豆油在中***用油品类中占据至关重要地位。由于***大豆油需求持续增加，而大豆油供应增量小于需求增量，导致2017/2018年度***大豆油期末库存和库存消费比继续下降。
2018年1-5月，我国大豆油进口数量为10万吨，同比下滑54%；2018年1-5月，我国大豆油进口金额为84.4百万美元，同比下滑53.7%；2018年1-5月，我国大豆油出口数量为10.1万吨，同比增长123.6%；2018年1-5月，我国大豆油出口金额为91.8百万美元，同比增长89.4%。
