但现在所说的大锅灶却又有些不同了，现在不仅是用电的，一般说的都是商用大锅灶，商用电热大锅灶、燃气大锅灶和醇基燃料大锅灶。常用于用餐人数众多的工厂、院校、酒店、企业员工餐厅等双头大锅灶，有大量人员吃饭的地方。
目前在节能减排的大环境下。又衍生出二级产品节能大锅灶，目前市场上商用厨房设备大锅灶，一般节能达35%左右。
电加热大锅灶是通过电加热原理，铁锅锅底切割电磁炉所产生的磁感线电磁大锅灶，通过分子运动，铁锅自身产生热量的一种加热方式。我厂秉承“顾客为上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户为首”的原则为广大客户提供贴心的服务，在业内享有较高的地位，我厂与***多家零售商和代理商、批发商均建立了长期的合作关系，我厂愿与广大忠诚的客户、商友携手共进，共创美好未来。所以它几乎没有热传导，能量消耗很少，比一般大锅灶节能50%以上。而且它工作时只是电磁感应运作，超静音工作，不会给厨师师傅们带来丝毫影响。
我们的大锅灶产品和我们的服务也会给您带来新的感受。
电加热大锅灶无废气、无辐射、无噪音、无废热散发，不升高操作间室温，使操作间清洁、文明环保。
虽然电热大锅灶有这么多的优点，但是清洁***也是必不可少的、要定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干；避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干；大锅灶的内部***与清洁，一般需要到***厨房设备维修***的地方***清洁。酒店食堂大锅灶锅具各维度的立体空间加热，实现了加热区域的较大化。
新型环保醇基燃料特点以及优势：环保性。新型醇基燃料的燃烧产物主要是H2O、CO2，无、无味、无压力、使用无需烟道、无残留物等特点。新型醇基燃料若与研制的专用灶具配合使用，各项指标都能达到an全与环保的标准。经济性。改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。目前新型醇基燃料综合市场价格约为2000元/吨左右，有很大的价格优势。
博兴县兴福镇旭龙厨房设备厂是燃气大锅灶、节能大锅灶、电加热大锅灶、醇基燃料大锅灶等产品***生产加工的厂家
