鱼腐制造要求：
1. 鲮鱼肉用鱼青，炸春卷大型油炸机，即鲮鱼脊肉的肉泥，传统做法是：将鲮鱼去鳞，切作两边，炸茄子网带油炸机，去脊骨和腩（鱼腹），仰摊在砧板上将鱼肉刮出，附在刀口上。刮至近皮见有一淡褐红色的鱼肌出现即止。这样刮取得鱼泥，色泽莹白，肉质细嫩，胶质较大，粘附力强，粤厨俗称之为“鱼青”；
2. 鱼腐制作比例，鱼肉500克、鲜蛋500克、生粉150克、精盐20克、清水400毫升，按此比例类推；
3. 用盐、生粉、鲜蛋和清水拌鱼时，必须顺一个方向搅动，至上胶有韧性为度，乱搅会懈水，导致失败；
4. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。
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油炸机又称油***，油炸炉，电炸炉等，油炸机，根据加热方式可以分为电加热油炸机，燃气加热油炸机，燃煤加热油炸机，根据生产工艺可以分为纯油油炸机，循环过滤油炸机，油水混合油炸机，客户可以根据生产工艺要求来选定适合自己的油炸设备。
福鸿达供应沙丁鱼连续油炸机燃气不锈钢油炸设备自动控温油炸机
燃气油水混合油炸机，是福鸿达自主品牌的油炸机，它采用分体式燃烧系统、引风式加温、控温系统，三角式沉渣和漏斗排渣系统外加自动出料系统。整机采用不锈钢制作，加热入火口采用高温耐火材料，使油炸机使用寿命延长3倍，解决了油炸机易坏、维修频繁的现象。燃气油炸机有单机、单机料框式、自动出料式、自动投料、自动出料搅拌式。其特点提温快、生产成本低、适用范围广，是中小型食品加工企业的定做机型，深得用户信赖。整机主体使用SUS304不锈钢制作。
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油炸机产品特点
油炸机分为：电加热，燃气、电磁加热等多种加热方式。是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，油炸机设备采用了国际上***的油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油***的弊端，炸猪蹄油炸机，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，***酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。
油炸机设备优势
1、巧用原理，油不变质 利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质问题。
2、提高品质、保证健康 特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层，加之中部加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮（无黑斑现象），提高了产品品质，延长了货架期。
3、节省炸油，利于环保 。
4、油不串味、一机多用
炸春卷大型油炸机_福鸿达机械厂_油炸机由诸城市福鸿达机械厂提供。“油炸机,油炸机流水线,松香锅,打毛机,煮锅”就选诸城市福鸿达机械厂（），公司位于：潍坊市诸城市密州街道工业园，多年来，福鸿达机械厂坚持为客户提供好的服务，联系人：孙铭芳。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。福鸿达机械厂期待成为您的长期合作伙伴！