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净菜/鲜切菜

净菜也称新鲜消毒蔬菜，即用新采摘的蔬菜，经过整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中包装而制成的一种产品。它不但意味着干净、安全，净菜加工生产线厂家，同时还将大幅减少城市生活垃圾。

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净菜加工是为了减少城市垃圾的产生以对人民群众高度负责的精神，做好农业标准化和食品安全工作，净菜配送加工设备的实施蔬菜净菜上市。

净菜配送加工设备的加工流程：

1、蔬菜经过清洗、挑选、切菜、杀青、沥水并经过严格的检验后，以小包装的形式向商超等市场供货，以大包装的形式向学校、大型企业食堂供货。经过加工后的果蔬具有干净、卫生、方便、安全等特点。

2、国外及我国的较发达地区很多年前就有净菜加工这个项目，我国的消费者现在也普遍的认可了净菜的存在，工厂化处理的蔬菜无论从清洁程度还是***、微生物的存活都要比我们在家里自己清洗要高很多倍。

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净菜加工设备加工工艺：

　　清洗——挑选——切菜——消毒——沥水——包装

　　净菜加工设备通过水流的作用带动物料在水中作旋转状前进，使夹杂的泥沙等污物分离，高压清洗机通过有一定压力的水冲洗物料，清洗附着污物及***表皮的病菌。在分拣清洗机上通过时，净菜加工设备工人可以检查物料的干净程度，对未清洗污物进行进一步的清洗，并剔除损伤产品。切菜机要可对部份需按烹饪规格切割的产品进行切割。因切割后增加了物料的呼吸面积，***了***，使病菌易***，为了保证货架期，一般不作切割，不经切割和经切害的产品都必须经过下一设备气泡清洗机作鼓气漂浮性清洗，净菜加工设备此道工序有一定的去产品表面农残工效，同时在此道工序中可加入适量的药剂，进行消毒固色，延长货架期，净菜加工设备完成清洗。

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